Säännöt ravitsemuksesta verenpaineen hoidossa

Hypertensio tai hypertensio esiintyy kolmanneksessa maailman väestöstä. Monimutkainen hoito sisältää välttämättä ruokavalion verenpainetaudille, joka sisältää pääasiassa kasviperäisten tuotteiden määrän kasvun, suolan ja epäterveellisten rasvojen vähenemisen.

Tämän taudin ruokavalio on tiukkaa valvontaa, koska sen noudattamatta jättäminen voi johtaa huononemiseen.

Ruokavalion perusperiaatteet

Hypertensiivisten potilaiden ruokavalio auttaa vain, jos perussääntöjä noudatetaan:

1. Syö ruokaa murto-osa (5 tai useampia kertoja) ja pieninä annoksina.
2. Viimeinen suositeltu aika on 1-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
3. Sinun täytyy kokata lähes ilman suolaa.
4. Käytetyn nesteen määrä päivässä ei saa ylittää 1,5 litraa.
5. Pääruoat keitetään keittämällä, paahtamalla tai höyryttämällä.

Hypertension ruokavalion aikana käytettäviin tuotteisiin sovelletaan seuraavia vaatimuksia:

1. Tasapainoinen elintarvikkeiden koostumus.
2. Eläinrasvojen (liha, munat, margariini) ja nopean hiilihydraatin (makeiset, pasta, sokeri) määrä on minimoitu.
3. Valikossa tarvitaan runsaasti koliinia ja metioniinia sisältäviä tuotteita, jotka hajottavat rasvat. Tähän sisältyy kasviöljyjä.
4. On syytä yrittää useammin syödä kalaa ja magnesiumia ja kaliumia sisältäviä elintarvikkeita.

Syöminen kohonneella verenpaineella hyödyttää vain jos suolaa minimoidaan. Hypertensio voidaan sisällyttää ruokavalioon vasta kuultuaan lääkäriä ja lisätä suoraan levylle. Tältä osin on tiedettävä luettelo tuotteista, joilla on korkea suolapitoisuus:

• ahven, ahven;
• punajuuret, kaali, porkkanat, kesäkurpitsa;
• riisi, kaurapuuro;
• kani, naudanliha.

Sallitut tuotteet

Näihin tuotteisiin kuuluvat ne, jotka vaikuttavat eniten potilaan paineen vähentämiseen. Tämä kasvikuitu (leseet, kukkakaali), joka normalisoi ulosteen ja ruoansulatuskanavan, johtaa painonpudotukseen. Ylipaino on usein suurin syy verenpaineeseen.

Proteiini - solujen muodostumisen perusta tarjoaa tarvittavan verisuonten sävyn, joka on erittäin tärkeä verenpaineen hoidossa. Kalsium ja kalium ovat välttämättömiä sydämen normaalitoiminnalle. Tyydyttymättömät merenelävät rasvahapot vähentävät haitallisen kolesterolin määrää.

Hypertensioon liittyvä ravitsemus sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• kuivattu leipä kekseinä tai täysjyväjauhona, leseinä;
• vähärasvainen liha ja kalatuotteet - kalkkuna ja nahaton kanaa, hauki, turska;
• ensimmäinen ruokalaji kasvisliemessä tai maidossa;
• jodia sisältävät merenelävät - kalmari, katkarapu, merikala;
• vähärasvaiset maitotuotteet - kefiiri, maito, jogurtti, raejuusto;
• hapan kerma ja voi - 20 g suoraan astiaan;
• proteiinia tai pehmeästi keitettyjä munia - 4 kpl. viikossa;
• suolaton ja vähärasvainen juusto;
• vihreät ja vihannekset, kuten kesäkurpitsa ja kurpitsa, jotka vähentävät kolesterolia;
• kasviöljyt kasvi- salaattien kastikeina;
• Kuivat ja tuoreet hedelmät ja marjat;
• juomat sikurista ja ohrasta, dogrose-liemi, kompotti;
• hedelmävaahdot ja hyytelöt, hunaja, marmeladi;
• Kaneli, vanilja, laakerinlehti, kumina - elintarvikkeiden maun parantamiseen tarkoitetut tuotteet.

Mitä syödä

Kolesterolitasot vähentävät verisuonten elastisuutta ja aiheuttavat painehyppyjä, mutta voivat myös johtaa ateroskleroosiin. Tässä suhteessa on välttämätöntä sulkea pois "kolesteroli" -tuotteet ruokavaliosta hypertensiossa.

Suositeltujen tuotteiden luettelo on seuraava:

• rasvat ja rasvat;
• savustettu liha;
• rasvainen mayo;
• suolakurkkua;
• rasvainen liha;
• vahva tee ja kahvi;
• pippuri ja sinappi;
• kaakao ja suklaa;
• suolakurkkua;
• leivontaan;
• sooda;
• alkoholia.

Tuotteet, jotka voidaan joskus sisällyttää valikkoon

Oikean ruokavalion verenpaineesta löytyy elintarvikkeita, joita voidaan käyttää, mutta niitä voidaan syödä kerran viikossa:

• kasviöljy;
• durum-makaroni;
• sienet, retiisit, nauris;
• pavut;
• voita - 20 g päivässä;
• jalostettu juusto;
• makea - 50 - 70 g päivässä, jos paino on normaali;
• suola - 3 g hoitavan lääkärin suostumuksella.

Viikoittainen hypertoninen valikko

Hyvä esimerkki hypertensiota koskevasta asianmukaisesta ravitsemuksesta on esitetty taulukossa, joka auttaa sinua ymmärtämään, mitä elintarvikkeita voit käyttää ja joiden kanssa ne voidaan yhdistää.

Valikko ruokavalio viikon verenpaineesta 2 astetta

Paine oli aina 120-80, lisää pari tippaa veteen.

Hypertensio on yleinen sairaus, jolle on ominaista korkea verenpaine (BP) ja kurssin krooninen luonne. Nykyään jokainen kolmas ihminen maailmassa kärsii tästä taudista. Sairaus voi esiintyä eri syistä, mutta useimmiten sen kehittyminen aiheuttaa epäterveellistä ruokavaliota, istumatonta elämäntapaa ja jatkuvia stressaavia tilanteita. Taudilla on useita asteita, mutta luokan 2 hypertensio diagnosoidaan useimmiten. Ja tällaisella diagnoosilla on erittäin tärkeää tietää viikon ruokavalio ruokavaliosta, jonka verenpaine on 2 astetta. Tärkein hypertension oire on paineindikaattorit, jotka ovat yhtä suuria kuin 140/90 tai enemmän.

Tämä ilmiö voidaan diagnosoida itsenäisesti käyttämällä erityistä laitetta verenpaineen mittaamiseksi - tonometri. Ja jos paine on normaalia korkeampi, on tarpeen kuulla tutkittava lääkäri, määrittää taudin syy ja aloittaa riittävä hoito. Tärkeä osa valtimon hypertensiohoitoa on oikea ravitsemus, joka yhdessä lääkehoidon kanssa voi nopeasti ja merkittävästi parantaa tilannetta. On osoitettu, että tasapainoinen ruokavalio ja kohtalainen liikunta voivat vähentää painetta. Mutta saavuttaakseni positiivisen tuloksen, pidä kiinni asianmukaisesta ravitsemuksesta jatkuvasti ja ei vain yhden viikon ajan.

Ravitsemuksen merkitys verenpaineessa

Hypertensio on salakavalaista tautia, koska alkuvaiheessa se on oireeton ja kehittyy sellaisten yleisten tekijöiden vuoksi, kuten usein esiintyvä stressi, tupakointi, ylimääräinen vesi kehossa. Ennakoiva tekijä on myös vanhuus, perinnöllisyys. Patologisen prosessin eteneminen edistää alkoholin, suolan ja "haitallisen" ruoan väärinkäyttöä. Kehityksen alkuvaiheessa henkilö tuntee heikon, pahoinvointisen, kärsii usein päänsärkyistä ja huimauksesta, unihäiriöistä sekä sydämen sykkeestä. Useimmat ihmiset eivät kiinnitä huomiota näihin merkkeihin. Ja vaikka tietäisivätkin, että nämä ilmiöt viittaavat verenpaineeseen, harvat ihmiset menevät lääkärille ja aloittavat hoidon.

Siksi sairaus etenee usein, sydämen vajaatoiminta tapahtuu, näöntarkkuus laskee, verenvuoto esiintyy. Sitten tehdään "2 asteen verenpaineen" diagnoosi ja ensimmäinen lääkäri määrää ruokavalion. Monet ihmiset aliarvioivat asianmukaisen ravitsemuksen merkitystä verenpaineessa ja muissa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa. Ja se on turhaan, koska "oikeat" tuotteet kyllästävät kehon hyödyllisten aineiden avulla, jotka auttavat selviytymään taudista. Magnesium ja kalium ovat erittäin tärkeitä kehon hypertensiolle, joka vahvistaa sydäntä ja parantaa veren koostumusta.

Samanaikaisesti kehon sisältävien haitallisten elintarvikkeiden poissulkeminen kolesterolilla ja rasvoilla palauttaa alusten joustavuuden, palauttaa aineenvaihduntaprosessit ja estää plakkien muodostumisen. Ruokavaliota 2 asteen verenpainetaudille pyritään normalisoimaan verenpaine, mikä vähentää taudin ilmenemismuotoja. Erityisesti ruokavaliota arteriaalisen verenpainetaudin kohdalla tarvitaan ylipainoisille potilaille, koska jokainen ylimääräinen kilo lisää lisäkuormaa, mikä lisää paineita 1 mm elohopeaa. Terapeuttinen ruokavalio verenpaineen tasolle 2 ei ole väliaikainen toimenpide, vaan elämäntapa, joka on säilytettävä koko elämän ajan vakavien komplikaatioiden kehittymisen välttämiseksi.

Mitä tuotteita pitäisi hävittää?

Hypertension ruokavalio-valikko on varsin vaihteleva, mutta joitakin tuttuja elintarvikkeita tarvitaan edelleen. Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy luopua suuresta määrästä natriumia, joka edistää veden kerääntymistä elimistöön, mikä lisää verenkierron määrää. Tämän seurauksena jo korkea paine tulee vieläkin suuremmaksi. Siksi hypertonisen tärkein vihollinen tulisi olla suola, joka tässä tapauksessa on todella "valkoinen kuolema". Mutta monille ihmisille suolan hylkääminen on järkyttävää uutista, mahdotonta toteuttaa. Päivittäinen suolan määrä terveelle henkilölle on 10-14 grammaa, ja hypertensiivisille potilaille tämä määrä pienenee 3 kertaa, mikä voi olla todellinen kidutus joillekin.

Ja jos tavallisissa ruokissa on niin voimakas rajoitus, sinun täytyy unohtaa ruoka, joka sisältää suuren määrän suolaa (pikaruokaa, makkaraa, keksejä, siruja ja paljon muuta). Kun olet lukenut nämä linjat, voi syntyä kysymys: ”Ja miten voit elää normaalisti, syödä tuoretta ruokaa?” Kulutettujen elintarvikkeiden ei tarvitse olla mautonta. Asianmukainen valmistelu ja erilaisten yrttien, mausteiden ilman suolaa, sitruunamehua lisääminen, voit antaa elintarvikkeelle uuden, mielenkiintoisen maun, ei pahempaa kuin suolaisia ​​ruokia. Myös jonkin verran korkean verenpaineen aikana on tarpeen luopua seuraavien tuotteiden käytöstä:

• Mausteet, mausteet. Ne myötävaikuttavat verisuonten supistumiseen ja aiheuttavat verenvirtauksen rikkomista, mikä pahentaa taudin kulkua.
• Alkoholijuomat. Hypertensiivisen alkoholin tulisi tulla viholliseksi numero 2 suolan jälkeen, koska se lisää sydämen lihaksen kuormitusta ja johtaa verisuonten kouristukseen.
• Vahva tee, kahvi, kaakao. On suositeltavaa korvata ne hedelmäjuoma, mehu, vihreä tee.
• Makeisia. Monille ihmisille makeisten luovuttaminen on yhtä vaikeaa kuin suola. Mutta jos vaihdat suosikkikakut ja kakku juustorapuun, kuivatut hedelmät, hiukset ja täysjyväleivät, niin "maukkaan" erityinen puute ei ole niin havaittavissa. Lääkärin luvalla, paino-ongelmien puuttuessa, saa kuluttaa enintään 70 grammaa makeisia päivässä.
• Savustetut ja rasvaiset elintarvikkeet: sianliha, voita, makkaraa, erilaisia ​​savustettuja lihoja sekä rasvaisia ​​kaloja ja lihaa. Joissakin tapauksissa voi olla sallittua käyttää 20 grammaa voita päivässä.
• Teurasosat: maksa, napat, sydämet.
• Mausteisia ja mausteisia ruokia.
• Kastikkeet, suolakurkkua, suolakurkkua.

Myös juustoissa esiintyy haitallisia rasvoja, jotka lisäävät verenpainetta, mutta jalostetun juuston käyttö voi olla 1-2 kertaa viikossa. Edellä mainittujen tuotteiden luopumisen lisäksi on myös unohdettava tällainen huono tapa, kuten tupakointi. Jos kärsit samanaikaisesti korkeasta verenpaineesta ja nikotiiniriippuvuudesta, sinun täytyy tehdä jotain sen suhteen, koska jokainen inhalaatio myrkyttää kehon yhä enemmän, alukset kapenevat ja aiheuttavat verenpaineen nousua ja lisäävät syöpää.

Ominaisuudet ruokavalion verenpaineessa 2 astetta

Ravitsemuksellinen ravitsemus verenpaineesta 2 astetta on tasapainoinen täysimittainen ruokavalio, jonka pitäisi olla täydellinen yhdistelmä vitamiineja, kivennäisaineita ja kaikkia tarvittavia aineita. Samaan aikaan suolan, sokerin, eläinrasvojen, helposti sulavien hiilihydraattien ja erilaisten haitallisten aineiden kulutus vähenee. Arteriaalisen verenpaineen kehittymisen alkuvaiheessa ei tarvita suuria muutoksia ruokavalioon. Riittää, että rajoitetaan suolan käyttöä (ruoanlaiton aikana ruoka ei suola, ja istuu pöydän ääressä, potilas voi lisätä ruokaan suolaa 1 jälkiruoka lusikaa kohti päivässä). Hypertensiivisten tulisi noudattaa seuraavia ravitsemusperiaatteita:

• sinun täytyy syödä ruokaa usein (5-6 kertaa päivässä), mutta pieninä annoksina;
• illallisen pitäisi olla viimeistään 1 tunti ennen nukkumaanmenoa ja koostua helposti sulavista elintarvikkeista;
• päivässä pitäisi juoda enintään 1,5 litraa nestettä;
• elintarvikkeiden pitäisi olla täynnä, monipuolisia;
• pääruoat voidaan keittää, paistaa tai höyryä;
• korkean verenpaineen ruokavaliossa luokan 2 on oltava mereneläviä, joissa on runsaasti jodia ja B-vitamiineja;
• valkosipuli on yksi tärkeimmistä ruokavalion komponenteista 2 asteen verenpaineessa, koska se parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, vähentää kolesterolia ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Hypertension ruokavalio koostuu paineita alentavista elintarvikkeista. Tällaiset kasvikuidun ominaisuudet, joista suuri osa on kukkakaalia ja leseitä. Se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja vaikuttaa ulosteen normalisoitumiseen, mikä alentaa ruumiinpainoa. Myös verenpaineen noustessa on tärkeää, että keho kyllästetään proteiinilla, kaliumilla ja kalsiumilla, tyydyttymättömillä mereneläviä rasvahapoilla. Verenpaineesta kärsivien henkilöiden ruokavalioon on sisällyttävä seuraavat elintarvikkeet:

• vähärasvainen liha ja kala;
• kuivattu täysjyväleipä, keksejä;
• vähärasvaiset maitotuotteet;
• vihannesten, hedelmien ja maitojen keitot;
• hedelmät ja kuivatut hedelmät, erityisesti banaanit, avokadot, rusinat, kuivatut aprikoosit;
• mustaherukka;
• pähkinät, hunaja;
• pehmeästi keitettyjä munia tai omeletin muodossa;
• vihannekset: kaali, porkkanat, juurikkaat, tomaatit ja muut;
• paistetut perunat;
• valkoiset sienet;
• murskatut viljat: hirssi, riisi, tattari, yachka.

Hypertensiiviset potilaat eivät missään tapauksessa voi nälkään, koska tämä vaikuttaa haitallisesti terveyteen. Mutta on myös mahdotonta syödä, koska hypertensiivisillä potilailla tämä voi johtaa lihavuuteen. On tarpeen seurata elintarvikkeiden kaloripitoisuutta ja kulutetun elintarvikkeen määrää. Ruokavalion laatiminen riippuu suurelta osin vain taudin kulun vaiheesta ja ominaisuuksista, mutta myös samanaikaisen patologian, komplikaatioiden sekä potilaan iän ja sukupuolen olemassaolosta. Hypertensiiviset miehet tarvitsevat siten enemmän kaloreita ja rikkaita ruokia kuin naiset.

Merenelävät, munat, selleri, sekä punaiset kalat ja granaattiomena ovat niille erittäin hyödyllisiä. Erityisesti miesten edustajia on vaikea luopua paahdetusta lihasta, joka voidaan korvata grillaamalla. Iäkkäiden ruokavalion valmistuksessa on otettava huomioon muiden sairauksien esiintyminen. On suositeltavaa käyttää maitotuotteita, viljaa, kasvis keittoja. Myös vanhusten hypertensiivisten potilaiden ruokavaliossa tulisi ehdottomasti olla höyrytettyjä vihanneksia, vähärasvainen kala ja liha. Pannukakut ja pannukakut, paistettu kuivassa pannussa, ovat sallittuja.

Hypertensiivisen viikon valikko

Valikoima, joka koskee viikon ruokavaliota verenpainetaudin 2 luokkaan, voit tehdä itsesi edellä mainittujen suositusten perusteella tai pyytää häntä tekemään lääkärisi. Jotta tämä olisi helpompaa, esitämme yhden ruokavalinnoista 7 päivän ajan, kun verenpaine on 2 astetta.

• ei-instant kaurapuuro, johon on lisätty pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä + ruusunmarjan liemi;
• kausittaiset hedelmät;
• kasvissyöjä keitto, höyrypatti (liha tai kala) + makeuttamaton kompotti;
• Herbal Tea Curd Casserole
• höyrytettyjä vihanneksia kala + kotitekoinen hyytelö.

• vähärasvainen juusto, kuivatut hedelmät ja pähkinät + kompotti;
• kefiiri / makeuttamaton jogurtti + hedelmä;
• kevyt kala keitto ruisleipää;
• kotitekoinen hedelmähyytelö;
• kausivihannesten salaatti, maustettu kasviöljyllä + keitetty / paistettu kalkkuna.

• kaurapuuro vedessä, ilman öljyä ja sokeria + liemi lonkat;
• lasillinen kefiria, jossa on vehnäleseitä ja pellavansiemeniä;
• kala keitto + kasvisalaatti;
• banaani ja omena;
• kasvis keitto + kotitekoinen kompotti.

• lasillinen kefiiriä + kaksi paistettua omenaa;
• marjat / kuivatut hedelmät (150 grammaa) + 30 grammaa siemeniä / pähkinöitä;
• vinaigretti + höyrytettyjä lihapullia;
• kefiiri tai makeuttamaton jogurtti + banaani;
• pilafia kanan kanssa ja paistamatta, kevyellä kasvisalaatilla + teetä melissa.

• maidon riisipuuro (maito laimennetaan vedellä 1: 1) + kompotti;
• kaikki hedelmät;
• helppo kanan keitto + vihannesten salaatti;
• raejuustoa;
• kalajauho vihannesten kanssa + kotitekoinen hyytelö.

• tuorejuustoa kuivattujen aprikoosien kanssa + kupillinen yrttiteetä;
• banaani + makeuttamaton jogurtti;
• kasvissyöjä keitto + 2 höyryleipää;
• paistettu omena kompotilla;
• höyrytetty kalkkuna + tuoreet vihannekset.

• kaurapuuro vedellä raastetulla omenalla + ruusunmarjanliemellä;
• kefiiri leseineen;
• höyrytetty kala kasvisalaatilla;
• kourallinen kuivattuja hedelmiä ja 30 grammaa pähkinöitä;
• haudutettua vihanneksia ja kanaa.

Oikea ravitsemus, ruokavalio, jossa on korkea verenpaine 2 astetta, auttaa pääsemään eroon ylipainosta ja haitallisesta kolesterolista. Ja asianmukaisesti valitut tuotteet voivat selviytyä muista olemassa olevista sairauksista. Joitakin kuukausia kestäneen ruokavalion seurauksena näet huomattavan parannuksen terveyteen, ja kuuden kuukauden asianmukaisen ravitsemuksen jälkeen on todennäköistä, että lääkehoito lopetetaan kokonaan. Mutta jos ruokavalio ei auta, sinun on otettava yhteys lääkäriin ja löydettävä tehokkaampi hoito.

Hypertensio ja diabetes

Jos lihavuus on valtimoverenpaineen aiheuttaja, diabetes mellitus diagnosoidaan usein yhdessä sen kanssa. Tässä tapauksessa oikea ravitsemus tulee vieläkin merkittävämmäksi. Ruokavalion valmistelussa sinun on pyrittävä paitsi vähentämään paineita myös laihtumaan, normalisoimaan sokerin indikaattorit. Ruokavalio tyypin 2 diabetekselle ja verenpainetaudille pitäisi olla vähähiilinen, eli kokonaan poistaa makeiset, leivonnaiset, viljat.

Sen sijaan päivittäisen ruokavalion tulisi sisältää vihanneksia ja yrttejä, hedelmiä, vähärasvainen kala ja liha, täysjyväleipä ja pieni määrä kasvirasvaa. Lisäksi sinun on noudatettava kaikkia lääkärin suosituksia ja suoritettava säännölliset tutkimukset sairauksien hallitsemiseksi. Asianmukainen ravitsemus sekä fyysinen rasitus ja asianmukaisesti valittu lääkehoito auttavat parantamaan merkittävästi terveyttäsi ja muuttamaan elämääsi paremmin.

Ravitsemus hypertensiivisille potilaille: ruokavalio ja terveelliset elintarvikkeet

Hypertensio on todellinen 2000-luvun rutto. Lähes puolet maailman väestöstä kärsii tästä taudista, jonka pääasiallinen vaara on aivohalvauksen tai sydänkohtauksen äkillinen kehittyminen, joka on todellinen uhka ihmishenkelle. Onneksi korkea verenpaine on tällä hetkellä hyvin hoidettavissa, jonka tärkein osa on oikea ravitsemus. Korkean paineen ruokavalio muodostaa perustan taudin konservatiiviselle korjaukselle, koska se vaikuttaa elintärkeiden prosessien kulkuun, kontrolloi kolesterolitasoja veressä ja vähentää munuaisille aiheutuvaa taakkaa.

Pitkäaikainen verenpaine pidettiin vanhemman sukupolven taudina. Viime vuosina sairaus on kuitenkin hyvin nuori. Ja nykyään lääkäreitä diagnosoidaan yhä korkeampi verenpaine 35–45-vuotiailla nuorilla. Mikä selittää tämän dynaamisen?

Ensinnäkin korkean verenpaineen kehittyminen edistää epäterveellistä ruokavaliota, elämää kroonisen stressin olosuhteissa, kovaa fyysistä työtä, henkilön huonoja tapoja.

Lääkärit sanovat, että poistamalla tällaiset tekijät potilas lisää merkittävästi mahdollisuuksiaan päästä eroon taudista. Ruokavalio, jossa on lisääntynyt paine ja säännöllisten erityisterapiaharjoitusten suorittaminen, on tehokas ja edullinen tapa torjua hypertensiota, joka antaa henkilölle mahdollisuuden normalisoida oman paineensa, joskus jopa turvautumatta lääkkeisiin.

Hypertensiivisten ravitsemukselliset ominaisuudet

Mitä voit syödä hypertensiolla? Ravitsemus verenpainetaudille on tärkeä osa taudin monimutkaista hoitoa, jonka avulla henkilö voi päästä eroon myrkkyistä, menettää ylimääräisiä kiloja, normalisoida aineenvaihduntaa ja estää turvotusreaktion kehittymisen. Ruokavalio verenpaineesta riippuu useista tekijöistä. Kun laaditaan yksilöllinen päivittäinen valikko hypertensiota varten, ravitsemusterapeutti ottaa huomioon seuraavat potilaan ominaisuudet:

• sairaan henkilön ikä;
• verenpainetaudin monimutkaisuuden aste;
• diabeteksen, ateroskleroosin, liikalihavuuden, sydänsairauksien ja muiden elinten esiintyminen;
• fyysisen aktiivisuuden läsnäolo potilaan elämässä;
• potilaan työn luonne;
• taudin kehittymisen syitä.

Kysymys korkean verenpaineen ruokavaliosta on tärkeä paikka, koska on olemassa elintarvikkeita, jotka helposti lisäävät tai vähentävät verenpainetta.

Taudin muodosta ja tyypistä riippumatta verenpainetauti perustuu aina tiettyihin periaatteisiin, mukaan lukien:

• koko päivän kulutetun elintarvikkeen kalorien nauttimisen valvonta (proteiinien pitäisi olla 15% ruokavaliosta, kun taas rasvat ja hiilihydraatit - 30% ja 55%);
• ruoan korkeassa paineessa pitäisi olla murto-osa, eli henkilön täytyy syödä ruokaa kohtuullisina annoksina 5–6 kertaa päivässä;
• verenpaineen ja liikalihavuuden tapauksessa ruoan kaloripitoisuutta on vähennettävä vähentämällä eläinrasvojen ja helposti sulavien hiilihydraattien määrää (leipomotuotteet, makeiset, kakut);
• diabeteksen ja verenpainetaudin ravitsemuksen tulisi perustua diabeetikoille tarkoitetun valikon kehittämiseen, eli ne eivät sisällä sokeria, makeita leivonnaisia, valkoista leipää, pastaa ja vastaavia;
• ravitsemus verenpaineessa ja ateroskleroosissa olisi monipuolinen mereneläviä ja kasviöljyä (oliivi), jotta voit päästä eroon haitallisesta kolesterolista,
• ruokavalio paineen vähentämiseksi olisi rikastettava proteiineilla, jotka sisältyvät maitotuotteisiin, tattarin puuroon, vähärasvaisiin lihoihin;
• On erittäin tärkeää noudattaa riittävää juomasääntöä ja juoda runsaasti sulavaa vettä, joka on välttämätöntä biokemiallisten reaktioiden normaalille kululle.
• Paineen normalisoimiseksi on erittäin tärkeää jättää suola ruokavaliosta tai rajoittaa sen käyttöä 4 grammaan päivässä.

Ravitsemukselliset ominaisuudet verenpaineessa 1 ja 2 rkl.

Ruoka hypertensiolle 1 ja 2 rkl. hieman erilainen kuin vakava sairausmuoto. Taudin muodostumisen alkuvaiheissa ruokavaliohoito on tehokas tapa torjua patologista paineen nousua, mikä mahdollistaa paitsi tonometrin alentamisen, mutta myös korjaamaan tuloksen pitkään ilman apteekkilääkkeitä.

Hypertensioon 1 asteen ravitsemus (samoin kuin verenpainetauti 2 astetta) on ominaista useille rajoituksille, kuten:

• proteiinien saannin vähentäminen 0,1 kg: aan päivässä, mikä estää turvotusreaktion kehittymisen ja lievittää munuaisia;
• rasvojen ja hiilihydraattien päivittäisen saannin rajoittaminen vastaavasti 80 ja 360 grammaan lihavuuden ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi;
• hypertensiolla 1 ja 2 astetta, suolaisen ruoan syöminen on kiellettyä (suolan päiväannos saa olla enintään 5 g);
• Päivittäinen ruokamäärä ei saa ylittää 2 kg.

Suolaton ruokavalio on tarkoitettu potilaille, jotka ovat pahentaneet patologista prosessia. Tällä hetkellä lääkärit eivät suosittele ruokaa yleisesti. Taudin oireiden poistamisen jälkeen sairas henkilö saa kuluttaa suolaa pieninä määrinä (enintään 5 g päivässä). Samalla on parempi valmistaa ruokia ilman suolaa ja lisätä se ruokaan juuri ennen käyttöä. Hypertensiivisten potilaiden tulisi hylätä savustettu liha, säilykkeet ja paistettu, keskittyen tuotteisiin, jotka alentavat verenpainetta ja ehkäisevät sydänsairauksia, nimittäin vihannekset, yrtit, viljat, perunat ja kalat.

Luonnollisesti jokaisessa tapauksessa verenpaineesta kärsivän henkilön valikon tulee olla hoitava lääkäri. Hän kertoo potilaalle myös ruokalajeja, jotka voidaan ottaa päivittäisen ruokavalion perustaksi. Esimerkkinä oleva hypertoninen valikko on seuraava:

Päivän ensimmäinen valikkovaihtoehto

• Aamiainen - puuroa tai tattaria maidolla, kompottia kuivatuilla hedelmillä.
• Lounas - tuore ja paistettu omena.
• Lounas - vihannesten keitto, keitettyjä perunoita ja vähärasvainen kala, teetä, johon on lisätty vähärasvainen kerma.

Päivän toinen valikkovaihtoehto

• Aamiainen - ohran keitto, keitetty tattari kanan kanssa kaksinkertaistaa leikkeleitä, ruusunmarjanpoisto.
• Illallinen - voit syödä kermajuustoa, porkkanaa ja vähärasvaisen lihan pastaa, omenamehua.
• Yö - ruokavalion ateriat, esimerkiksi lasillinen kefiiri.

Ruokavalio verenpaineen tasolle 2 ei johdu ainoastaan ​​korkean paineen normalisoinnista. Se auttaa ja parantaa myös tyypin 2 diabeteksen, keuhkoverenpaineen ja muiden keuhkosairauksien, verisuonten ateroskleroosin ja sepelvaltimotautien terveyttä. Arteriaalisen verenpaineen ruokavalio on hypokolesterolin ruokavalio, joka parantaa verenkiertoa astioiden läpi estämällä kolesteroli-plakkien muodostumista, jotka kaventavat veren valtimoiden luumenia ja aiheuttavat kudosten hapen nälkää.

Tämän ruokavalion mukaan henkilö voi päivittäin syödä enintään 200 grammaa valkoista leipää ja 20 grammaa voita, ja on parempi korvata nämä haitalliset tuotteet hyödyllisillä analogeilla: kasviöljy, leseiden leipä.

Tärkeimmät ravitsemukselliset ongelmat luokan 3 hypertensiossa

3. luokan hypertensio on tauti, joka uhkaa vakavasti ihmiskehon normaalia toimintaa. Juuri tämä tauti aiheuttaa aivohalvauksia, sydänkohtauksia ja aortan aneurysmaa. Kolmas verenpainetauti vaatii paitsi ravitsemuksen ja elämäntavan korjaamista myös korkean verenpaineen vakauttavien lääkkeiden jatkuvaa saantia.

Ruokavalio, jossa on 3 asteen verenpaine, on käytännössä sama kuin lievempien muotojen sairauksien ravitsemus. Tyypillinen ero näissä ruokavalioissa on tiukempi rajoitus rasvojen ja suolan ensimmäisessä tapauksessa potilaan ruokavaliossa. Joissakin tapauksissa lääkäri voi päättää kieltää suolaiset elintarvikkeet kokonaan.

Mikä on ruokavalion numero 10?

Ruokavalio 10 on erikoisruokavalio, joka parantaa elinten verenkiertoa, normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmää, eliminoi aineenvaihduntaongelmat ja parantaa kehon yleistä tilaa. Tämä ruokavalio on tarkoitettu potilaille, jotka kärsivät sydämen ja verisuonten sairauksista, joihin liittyy sydämen vajaatoiminta I-II.

Ravitsemusluku 10 verenpaineessa merkitsee elintarvikkeiden kalorien saannin vähenemistä, koska eläinrasvat ja hiilihydraatit poistetaan osittain päivittäisestä valikosta. Se rajoittaa suolan ja nesteen saantia, mikä auttaa estämään turvotusta.

Tieteellisten lähteiden mukaan ruokavalio-taulukossa (10 ruokavaliota) pitäisi sisältyä kaliumilla (K), magnesiumilla (Mg) rikastettuja ja alkalisoivaa ruokaa sisältäviä elintarvikkeita (banaanit, maitotuotteet, vihreät, suuri määrä vihanneksia).

Tällainen ruokavalio sulkee pois täysin ruoat, joita on vaikea sulattaa, sekä elintarvikkeita, jotka lisäävät paineita verenpainetaudissa (kahvi, suklaa, sienet, sianliha ja rasvaiset lihat). Tässä voit lukea lisää kahvin juomisen ominaisuuksista.

Lääkärit kuulevat usein seuraavanlaisen kysymyksen: "Onko mahdollista juoda kahvia hypertensiolla?". Ruokavalio kymmenen kieltää ehdottomasti kahvijuomien käytön missä tahansa muodossa, sama sääntö koskee niitä, jotka haluavat syödä sardaa ja muita kiellettyjä elintarvikkeita hypertensiota varten.

Taulukko 1. Ravitsemuksen pääpiirteet hypertensiossa (taulukko 10).

Ruokavalio hypertensiolle: ravitsemussäännöt, suositukset, esimerkkejä valikosta

Ruokavaliolla hypertensiolla on tärkeä rooli taudin monimutkaisessa hoidossa. Oikea lähestymistapa ruokailuun auttaa vähentämään verenpainetta ja parantamaan potilaan yleistä terveyttä.

Hypertensio lähes kaikissa tapauksissa yhdistetään yhteen tai useampaan seuraavista sairauksista:

• ateroskleroosi;
• iskeeminen sydänsairaus;
• lihavuus;
• diabetes;
• metabolinen oireyhtymä;
• rytmihäiriö;
• munuaisten toimintahäiriö.

1 asteen verenpainetaudin tapauksessa lääkehoitoa ei yleensä suoriteta. Useimmissa tapauksissa oikea ruokavalio, päivän normalisointi ja säännöllinen kohtalainen liikunta voivat vakauttaa verenpainetasoja ja estää taudin etenemisen.

2 ja 3 asteen verenpainetaudilla tarvitaan pitkäaikaisia ​​(usein kestäviä) monimutkaisia ​​hoitoja, mukaan lukien verenpainelääkkeiden, sanatorionhoito-terapian, fysioterapian ja ruokavalion antaminen. Tämä lähestymistapa vähentää potilaiden hypertensiivisten kriisien riskiä - äkillinen jyrkkä verenpaineen nousu, joka voi aiheuttaa sydäninfarktia, aivohalvausta, verkkokalvon irtoamista ja muita komplikaatioita.

Hypertensiivisten potilaiden ruokavalio ei ole väliaikainen, vaan siitä tulee elämäntapa, koska paineen nousun riski on aina olemassa.

Perinteiset ruokavalion säännöt hypertensiossa

Kehitettäessä ruokavaliota potilaille, joilla on verenpainetauti, ravitsemusterapeutit ottavat huomioon potilaan iän, energiantarpeet, lisääntyneen verenpaineen syyn, komplikaatioiden olemassaolon tai puuttumisen sekä samanaikaiset sairaudet.

On kuitenkin olemassa joitakin yleisiä sääntöjä, joita tulisi harkita hoidettaessa lääkehoitoa verenpaineesta kärsiville potilaille:

1. Suolan rajoittaminen. Suola (natriumkloridi) on tärkein natriumionien lähde, joka edistää nesteen kertymistä elimistöön, turvotuksen kehittymistä ja korkeaa verenpainetta. Henkilö tarvitsee 3-4 g natriumkloridia päivässä, joka sisältyy ruokaan, joten ruokaa ei pitäisi lisätä suolaliuokseen. Jos potilas sietää suolaa sisältämättömän ruokavalion, voit käyttää astioiden makua parantamaan mausteisia vihreitä (basilika, persilja, tilli, korianteri), sitruunamehua ja granaattiomakastiketta.
2. Poissulkeminen alkoholin ruokavaliosta sekä kofeiinia sisältävät elintarvikkeet ja juomat (vahva tee, kahvi, kaakao, suklaa). Kofeiini ja alkoholi aiheuttavat verisuonten voimakasta kouristusta, mikä johtaa perifeerisen verisuonten resistenssin lisääntymiseen ja verenpaineen nousuun.
3. Eläinrasvojen rajoittaminen. Valtimoiden verenpaineesta kärsivien ihmisten ruokavalion pitäisi vähentää merkittävästi eläinrasvojen (ghee ja voita, makkaroita, rasvaa, rasvaisia ​​juustoja) sisältöä, jotka ovat tärkein kolesterolin lähde. On suositeltavaa höyryä astiat, keitä, hauduta ja paista. Tarvittaessa (esimerkiksi salaattikastiketta varten) käytetään kylmäpuristettua kasviöljyä. Tällainen hypokolesterolin ruokavalio parantaa lipidien metaboliaa, hidastaa ateroskleroosin etenemistä.
4. Helposti sulavien hiilihydraattien rajoittaminen. Suuri määrä hiilihydraatteja ja erityisesti ns. Keuhkoja (sokeri, hunaja, makeiset, leivonnaiset) lisäävät painonnousua, mikä puolestaan ​​aiheuttaa verenpaineen nousun. Siksi, jos potilaalla on taipumus painoa tai kärsii lihavuudesta, diabeteksesta, ravitsemusterapeutti voi suositella vähähiilistä Atkins-ruokavaliota (sillä on useita vasta-aiheita, joten sinun ei pitäisi tehdä päätöstä omasta noudattamisesta).
5. Riittävä määrä kuitua. Hypertensiota sairastavien potilaiden ruokavaliossa tulisi olla päivittäiset vihannekset ja leseet. Nämä tuotteet ovat runsaasti kuituja, jotka ruoansulatuskanavassa imevät vettä ja turpoavat ja luovat kylläisyyden tunteen sekä parantavat suoliston peristaltiikkaa. On myös tärkeää, että kuitu vähentää rasvan imeytymistä suolistosta, mikä alentaa kolesterolipitoisuutta veressä.
6. Sisällyttäminen ruokavalioon runsaasti kaliumia ja magnesiumia. Nämä hivenaineet ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle, syke. Suurina määrinä ne löytyvät merikalasta ja äyriäisistä, punajuurista, porkkanasta, kuivatuista aprikooseista, kaaliista, viljasta.
7. Usein ateriat pieninä annoksina. Jotta estetään mahdollinen verenpaineen nousu, verenpaineesta kärsiville potilaille suositellaan syödä 5-6 kertaa päivässä, ja juomaan lasillinen luonnon jogurttia tai kefiriä yöllä. On syytä muistaa, että potilailla, joilla on korkea verenpaine, tiukka ruokavalion mono-ruokavalio (proteiini, riisi) tai paasto on vasta-aiheista.

Yleisimmin määrätty verenpaineesta kärsiville ihmisille on ruokavalio numero 10 (Pevznerin mukaan taulukko 10), jossa otetaan huomioon kaikki edellä mainitut periaatteet terapeuttisen ravinnon organisoimiseksi tässä patologiassa.

Valikko viikon ruokavalioon, jossa on korkea verenpaine 2 astetta

Viikon valikkovalikko on seuraava.

• aamiainen - kaurapuuro maidolla ja kuivatuilla hedelmillä, lasillinen ruusunmarjan infuusio;
• toinen aamiainen on vihreä omena;
• lounas - kasvis keitto, höyrypullot, kompotti;
• iltapäivän välipala - raejuusto ja porkkana;
• illallinen - höyrytettyjä vihanneksia ja keitettyä kalaa, lasillinen hyytelöä;
• yöksi - lasillinen kefiiriä.

• aamiainen - raejuusto, yrttiteetä;
• toinen aamiainen on oranssi;
• illallinen - korva, haudutettu kalkkuna;
• välipala - hedelmähyytelö;
• illallinen - kasvisalaatti, höyrykumppanit;
• yöksi - lasillinen kefiiriä.

• aamiainen - tattari puuroa ilman voita ja maitoa, hyytelö;
• toinen aamiainen - lasillinen luonnon jogurttia ja leipää;
• lounas - tuoreet kasvisalaatit, kala keitto;
• välipala - vihreä omena;
• illallinen - kasvis keitto, hedelmämehu;
• yöksi - lasillinen kefiiriä.

• aamiainen - lasillinen kefiiri, leipä, paistettu kvitteni;
• toinen aamiainen - kourallinen rusinoita tai tuoreita marjoja;
• lounas - höyrylihapullat, sokerijuurikkaan salaatti;
• lounas - raejuusto;
• illallinen - kasvisalaatti, kana-pilaf;
• yöksi - lasillinen kefiiriä.

• aamiainen - maidon riisipuuro ilman öljyä, dogrose-infuusio;
• toinen aamiainen on jogurtilla maustettua hedelmäsalaattia;
• lounas - kasvis keitto lihalla, vihannesten leikkaus;
• välipala - banaani tai omena;
• illallinen - höyrykalat höyrytettyjä vihanneksia, kompottia;
• yöksi - lasillinen kefiiriä.

• aamiainen - juustomassa, kuivattuja hedelmiä, heikko tee;
• toinen aamiainen - greippi;
• lounas - kasvissyöjä borssi, höyrytettyjä lihapullia;
• iltapäivän välipala - hedelmäsalaatti;
• illallinen - kaalihauta ilman öljyä, höyrykala;
• yöksi - lasillinen kefiiriä.

• aamiainen - kaurapuuro maidolla ja kuivatuilla hedelmillä, lasillinen ruusunmarjan infuusio;
• toinen aamiainen - mansikka smoothie;
• lounas - tuore kasvisalaatti, keitetty kalkkuna;
• iltapäivätee - kourallinen kuivattuja aprikooseja tai luumuja;
• illallinen - keitetty vasikanliha, kasvishauta;
• yöksi - lasillinen kefiiriä.

Päivän aikana enintään 200–250 g leipää saa kuluttaa, ja on suotavaa antaa etusija erityisille leipälajeille (täysjyvä, suolaton, diabeettinen, lese).

Yleisimmin määrätty verenpaineesta kärsiville ihmisille on Pevznerin ruokavalio numero 10, jossa otetaan huomioon kaikki edellä kuvatut periaatteet terapeuttisen ravinnon organisoimiseksi tässä patologiassa.

Hypertensioiden monimutkaisen hoidon taustalla potilaiden kunto yleensä vakiintuu nopeasti. Kuitenkin lääkärin määräämän lääkkeen itsenäinen lopettaminen, ruokavalion rikkominen, hypodynamia voi aiheuttaa verenpaineen voimakkaan nousun eli hypertensiivisen kriisin kehittymisen.

Ruokavalio verenpaineesta, jossa on liikaa painoa

Edellä on sanottu, että ylipainoisilla potilailla havaitaan usein verenpaineesta. On tunnettua, että jokainen kilogramma ylimääräistä ruumiinpainoa lisää verenpaineen tasoa 1-3 mm Hg. Art. Samalla painon normalisointi edistää verenpaineen normalisointia.

Kun verenpaine ja ylipaino yhdistetään, ravitsemusterapeutit suosittelevat DASH-ruokavaliota. Se ei merkitse mitään merkittäviä ruokavalion rajoituksia, minkä vuoksi potilaat sietävät niitä yleensä helposti. Pois vain ruokavaliosta:

• alkoholi;
• kahvi;
• makeiset;
• makea leivonta;
• makea sooda;
• puolivalmisteet;
• savustettu liha;
• rasvainen liha.

Päivittäinen ruokavalio sisältää:

Useita kertoja viikossa valikossa voi olla vähärasvaisia ​​ruokia, höyrytettyjä, uunissa paistettuja tai haudutettuja (mieluiten lisäämättä voita). Annoksen paino ei saa ylittää 100 - 110 g.

Kuten käytäntö osoittaa, DASH-ruokavalio on varsin tehokas intrakraniaalista hypertensiota vastaan. Jos sitä noudatetaan potilailla, päänsärkykohtausten esiintymistiheys ja intensiteetti vähenevät merkittävästi.

Joten, mitkä ovat DASH-ruokavalion potilaat? Päivän esimerkkivalikko:

• aamiainen - maito kaurapuuro, kuivattuja aprikooseja ja luumuja, dogrose-infuusio;
• toinen aamiainen - hedelmähyytelö;
• Lounas - tuoreiden vihannesten salaattia, kala-keittoa, höyrykana-leipää, viipaletta ruisleipää, kompottia;
• iltapäivän välipala - hedelmäsalaatti;
• illallinen - vähärasvainen liha kasviksilla, paistettu hihassa tai keitetty hitaassa liesi ilman öljyä;
• yöksi - luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita.

Potilaat, joilla on korkea verenpaine, ovat tiukasti vasta-aiheisia ruokavalioita, joilla on huomattava kaloripitoisuus. Heillä on monia nimiä, esimerkiksi ”Diet 800 kaloria”, ”Ruokavalio 5 päivää” ja muut. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi tällaiset ruokajärjestelmät mahdollistavat useiden kilogramman painon menettämisen 3-7 päivässä, mutta niitä ei voida kutsua fysiologisiksi. Keho on stressiä aliravitsemuksen takia, minkä seurauksena henkilön verenpaine nousee ja aineenvaihduntaa muutetaan. Siksi tällaisten ruokavalioiden jälkeen menetetyt kilogrammat palaavat hyvin nopeasti, ja usein paino on vielä suurempi kuin ennen ruokavalion alkua.

Hypertensiivisten potilaiden ruokavalio ei saisi olla äärimmäinen myös siksi, että se ei ole väliaikainen, vaan siitä tulee elämäntapa, koska riskin lisääntymiseen on aina mukana.

video

Tarjoamme videon katsomista artikkelin aiheesta.

Ruokavalio hypertensioon

Kuvaus 28.10.2017 alkaen

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 21 päivän kuluttua
• Ehdot: jatkuvasti
• Tuotekustannukset: 1600-1700 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Ihmisen verenpaine riippuu monista tekijöistä ja itsesääntelyn fysiologiset mekanismit valtaosassa tapauksista mahdollistavat verenpaineen nousuun vaikuttavien negatiivisten tekijöiden vaikutuksen tasoittamisen. Kuitenkin pitkittyneillä ja voimakkailla vaikutuksilla sydän- ja verisuonijärjestelmän sopeutumiskyky epäonnistuu, mikä johtaa verenpaineen nousuun - pysyvään krooniseen verenpaineen nousuun. Näitä tekijöitä ovat:

• liikunnan puute;
• huonot tavat (alkoholin väärinkäyttö / tupakointi);
• epätasapainoinen ravitsemus;
• ylipaino;
• toiminnallinen, johtuen stressistä / patologisista häiriöistä keskushermostossa (sympaattisessa-lisämunuaisen järjestelmässä);
• eri fysikaalisten / kemiallisten ympäristötekijöiden myrkylliset vaikutukset;
• verenpaineen säätelyyn (endoteliini, vasopressiini, insuliini, prostatsykliini, tromboksaani, typpioksidi) osallistuvien biologisesti aktiivisten aineiden ja hormonien suhteen / tuotannon rikkominen, jotka ovat vastuussa verisuonten sileiden lihasten sävyjen lieventämisestä / lisäämisestä;
• muutokset vesien / natriumionien tasapainon säätelyssä munuaissairauksien hoidossa.

Lisääntyneen verenpaineen vaara on se, että useimmissa tapauksissa se ei ilmene kliinisesti pitkään, mikä johtaa IHD: n kehittymiseen (iskeeminen sydänsairaus), sydämen vasemman kammion hypertrofiaan, aivohalvaukseen, rytmihäiriöön, CHF: ään (krooninen sydämen vajaatoiminta), vajaatoimintaan munuaisten ja muiden sisäelinten työ. Taudin hoito määräytyy suurelta osin verenpainetason vaiheen mukaan, mutta hoidon tulee joka tapauksessa olla systeemistä, monimutkaista ja jatkuvaa.

Lääkehoidon ohella asianmukainen ravinto, jolla on korkea verenpaine, on tärkein tekijä paineen vakauttamisessa ja sen laskemisessa ikästandardiin. Terapeuttisen ravinnon perusta hypertensiossa on Pevznerin erilaista lääketieteellistä taulukkoa 10. Yleensä verenpainetauti ruokavalio alkuvaiheessa (luokka 1) perustuu ruokavalioon nro 15, jossa rajoitetaan ruokasuolaa. Jos verenpaine on 2. tai 3. aste ja siihen liittyvät sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöt, ruokavalio nro 10 A suositellaan keskipitkän / suuren vakavuuden (3/2 asteen) verenpaineesta, joka esiintyy ateroskleroosin taustalla, ravitsemus perustuu hoitotaulukkoon nro 10. C.

Ravitsemusluku 10 verenpainetaudissa tarjoaa fysiologisen normin ruoan pääsyn peruselintarvikkeisiin ja olosuhteiden luomisen verenkierron normalisoimiseksi.

Peruslääketieteellisen taulukon perusperiaatteet ovat:

• Fysiologisesti proteiinikomponentin koko sisältö (85-90 g proteiineja), 80 g rasvaa ja 350/400 g hiilihydraatteja, joiden ruokavalion energia-arvo on 2400-2500 kcal / vrk potilailla, joilla on normaali paino. Lihavuuden ja verenpainetaudin ansiosta ruokavalion energiasisältö pienenee 25-30%: lla 1900-2100 kcal / vrk vähentämällä rasvoja 70 g: iin ja hiilihydraatteja 250-300 g: iin, mikä johtuu pääasiassa puhdistettujen hiilihydraattien jättämisestä ruokavaliosta, erityisesti sokeria ja makeisia / siihen perustuvat makeiset sekä jauhot ja viljatuotteet. Tapauksissa, joissa lihavuuden lisääntyminen kalorien määrän lisääntyessä ylittää 20 prosenttia tai enemmän fysiologisesta normistosta, terapeuttista ruokavaliota määrätään Pevznerin mukaan verenpainetaudille nro 8, mutta suolan suolaisessa ruokavaliossa on huomattava rajoitus. Painonpudotuksen verenpainetta alentava vaikutus potilailla, joilla on liikalihavuus ja verenpaine, ei ole epäilystäkään, ja lihavuuden vähenemisen ja verenpaineen laskun välillä on jopa huomattava malli, useimmiten suhteessa 1 mmHg. Art. 1 kg.
• Suolan rajoittaminen 2,5 - 5 g / vrk. Kypsentämisen aikana suolaa ei käytetä, vaan se lisätään vain jo valmistettuihin ruokiin. Ruokavalion natriumin keskimääräinen kulutus Venäjällä on keskimäärin 160 mmol / vrk, mikä vastaa noin 12 g natriumkloridia. On osoitettu, että tämän arvon aleneminen alle 7,5 g / vrk johtaa kliinisesti merkittävään verenpaineen laskuun. Tätä varten riittää, että jätetään ruokavaliosta tarkoituksellisesti suolatut tuotteet, erityisesti gastronomiset tuotteet (säilykkeet, suolakurkkua, suolakurkkua, savustettua lihaa, makkaraa, juustoa). On suositeltavaa korvata natriumkloridisuolat kalium / magnesiumklorideilla, jotka kärsivät suolan puuttumisesta. Ne, joilla on lievä verenpainetauti, voivat käyttää terapeuttista suolaa, jonka natriumpitoisuus on alentunut 65%: iin, ja vakavammissa tapauksissa suola, jossa on 35% natriumipitoisuutta.
• A-, E-, C- ja B-vitamiinien sekä mineraalien - kaliumsuolojen (jopa 4-5 g), kalsiumin, magnesiumin (enintään 0,8-1,0 g), mangaanin (enintään 30 mg), kromin (korkeintaan 0, 3 mg), koentsyymi Q (korkeintaan 200 mg), C-vitamiini (enintään 500 mg), koliini (enintään 1 g). Erityisen tärkeää on valvoa ruokavalion kaliumpitoisuutta. On olemassa luotettavaa näyttöä siitä, että kaliumionien lisääntynyt kulutus on äärimmäisen tärkeää verenpaineen alentamiseksi, koska kaliumilla on suojaava vaikutus verenpaineeseen. Siksi ruokavalioon olisi sisällyttävä tuoreita marjoja ja vihanneksia (paistettuja perunoita, herukoita, puolukoita, banaaneja, porkkanoita, kaalia, retiinejä, valkosipulia, kesäkurpitsaa, tomaatteja, kurpitsia, punajuuria, kurkkua, papuja, appelsiineja, vesimeloneja, merileviä, meloneja), kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, viikunat), pähkinät (mäntypähkinät, mantelit, maapähkinät), jotka sisältävät runsaasti kaliumia.
• On tärkeää, että ruokavaliota ja magnesiumin puutetta ei sallita, sillä sillä on voimakas ennaltaehkäisevä vaikutus verisuonten hypertensioon. Magnesiumia esiintyy suurina määrinä riisissä, banaaneissa, avokadoissa, merikaleissa, kaurahiutaleissa, leseissä, pähkinöissä, jogurtissa, pavuissa ja luumuissa. Hypertensiota sairastavien potilaiden ruokavalio on rikastettava kalsiumioneilla, jotka osallistuvat verenpainetta säätelevän solunsisäisen / solunulkoisen nesteen jakautumiseen. Kalsiumia esiintyy suurina määrinä meijerituotteissa, pähkinöissä, kalan luissa. Folaatti (B-vitamiiniryhmä) vaikuttaa voimakkaaseen terapeuttiseen ja ennaltaehkäisevään vaikutukseen verenpainetautiin, ja päivittäinen saanti on 350-400 mg. Se normalisoi verisuonten endoteelin toimintaa vähentämällä homokysteiinitasoja ja pienentäen hypertension kehittymisen riskiä. Tomaatit, palkokasvit, lehtivihannekset, parsa, viljatuotteet, ruusukaali ja hedelmät ovat runsaasti folaattia.
• Vitamiinin kaltaisen aineen karnitiini, joka on rakenteellisesti samanlainen kuin aminohapot, osoittaa maltillisen verenpainetta alentavan vaikutuksen. Sisältää maksassa, vasikanlihassa, naudanlihassa, kermassa, kermassa, raejuustossa.
• Hypertension kehittymisen riski liittyy myös kromin ja seleenin puutteeseen ruokavaliossa. Seleeni sisältää elintarvikkeita, kuten äyriäisiä, maksa, ankkoja, kalkkunoita, kanaa, naudanlihaa, naudanlihaa ja vasikan munuaisia. Kromin lähde on maissi / auringonkukkaöljy, vilja (tattari, maissi, helmi-ohra, hirssi), pähkinät, kuivatut hedelmät, vihannekset, juusto. Siten tiettyjen elintarvikkeiden syöminen, jotka alentavat verenpainetta, voivat ylläpitää hyväksyttävää verenpaineen tasoa potilailla, erityisesti diagnosoimalla "primaarinen hypertensio". Lisäksi tuotteet, jotka vähentävät painetta toisin kuin huumeet, toimivat hyvin varovasti.
• Rajoittaminen tyydyttyneiden rasvojen ruokavaliossa ja riittävien pitoisuuksien varmistaminen PUFA-yhdisteitä (monityydyttymättömiä rasvahappoja) sisältävistä tuotteista, joista syntetisoidaan prostaglandiineja, joilla on verenpainetta alentava vaikutus ja jotka voivat parantaa endoteelifunktioita, reologiset veriparametrit. Tätä varten ruokavalion tulisi sisältää kalaöljy, pellavansiemen / rapsi / oliiviöljy (vähintään 30 g / vrk), öljyinen merikala (lohi, taimen, silli, sardiinit), pähkinät ja siemenet.
• Tärkein osa verenpaineesta alttiiden ja / tai kärsivien ihmisten ruokavaliota on kehon antaminen tarvittavalla määrällä vapaata nestettä, koska sen puutos kehossa kaventaa verisuonten luumenia, johon liittyy verenpaineen nousu. Vapaan nesteen päivittäisen tilavuuden tulisi olla 1,2-1,5 litraa. Kuitenkin sydämen vajaatoimintaan liittyvällä verenpaineella vapaan nesteen tilavuus laskee 0,8-1,0 l / vrk. Kielletty hiilihapollisten juomien ja natriumin kivennäisveden, vahvan teen ja mustan kahvin käyttö.
• Korkeapaineinen ruokavalio rajoittaa alkoholin kulutusta: naisille 20 g: lla, miehillä - jopa 40 g etanolia. Alkoholipitoisuuksien suojaavasta vaikutuksesta sydän- ja verisuonitauteihin on eroja. Epäilemättä merkittävät voimakkaan alkoholin annokset aiheuttavat verenpainetautia ja korkeaa verenpainetta ovat vasta-aiheiset alkoholissa, erityisesti maksahäiriöissä, joilla on heikentynyt veren virtaus maksan laskimossa / heikommassa vena cavassa ja joilla on lisääntynyt hydrostaattinen paine portaalin laskimossa (portaalihypertensio). Tietoja alkoholin täydellisen hylkäämisen eduista ei kuitenkaan ole. Voimme mainita ranskalaisen paradoksin, kun Ranskan asukkailla on merkittävästi alhaisempi kuolleisuus sydän- ja verisuonitauteihin, mukaan lukien GB, jolla on sama eläinrasvojen käyttö Keski- ja Pohjois-Euroopan asukkaiden kanssa, mutta käyttää säännöllisesti pieniä annoksia kuivaa punaviiniä.
• Murtumaton (4-5 kertaa) ruoan saanti ilman ylikuumenemista.

Jos valtimon hypertensio esiintyy ateroskleroosin taustalla, ruokavalion taulukko 10 C on säädetty.Hypokolesterolin ruokavalio hypertensiivisille potilaille vähentää eläinrasvojen ruokavaliota, lukuun ottamatta ravitsemuskolesterolia ja helposti sulavia hiilihydraatteja. Samalla on tarkoitus lisätä ruokavalion sisältävien elintarvikkeiden ruokavaliota, monityydyttymättömiä rasvahappoja (kasvirasvoja) ja kasviproteiinien osuutta eläimiin nähden. Hypertension ruokavalio lisää vitamiinien C ja B, hivenaineiden, lipotrooppisten aineiden / linolihapon pitoisuutta.

Sallitut tuotteet

Hypertension ruokavalio sisältää ruokavalion:

• Vehnä / ruis, täysjyvä ja leseet. On sallittua käyttää kotitekoisia leivonnaisia ​​leseineen ja kuivilla kekseillä.
• Kasvissyöjä keitto vihanneksilla ja hyvin keitetyillä viljoilla, lisäämällä vihreitä vihanneksia paistamatta.
• Vähärasvaiset punaisen lihan lajikkeet keitetyssä / paistetussa muodossa. Ja siipikarja, kaninliha. Liha, jossa on minkäänlaista ruoanlaittoa, on esikypsennettävä, liemi sulautettava ja keitettävä uuteen osaan vettä.
• Astiat merestä / jokista ja meren antimista.
• Erilaisia ​​kausivihanneksia tuoreessa muodossa (perunat, kaali, porkkanat, punajuuret, kesäkurpitsa, kurpitsa, munakoisot) tai vihannesten muhennos. Alkaen alkupaloja - merikala, vinaigrettes, maustettu kasviöljyllä.
• Vähärasvaiset maitotuotteet ja vähärasvainen raejuusto, kermaviili (vain astioissa).
• Pehmeät keitetyt kananmunat - enintään 3 kappaletta viikossa, maitotuotteita ja tomaattikastikkeita vihannesliemessä tai lisäämällä hapan kermaa.
• Vilja (ohra, hirssi, tattari) ja puuroa viljan muodossa, vihanneksia ja vihanneksia.
• Kerma / kasviöljyt ruoanlaittoon ja valmisruokiin.
• Hedelmät / marjat missä tahansa muodossa sekä kompotit, hyytelöt ja hyytelöt.
• Juomista - kahvijuomat (kahvinkorvikkeet), ruusunmarjanliha, heikko tee maidolla, vihannesten / marja mehut.