Yleiset suositukset sydän- ja verisuonitautien ravitsemuksessa

Sydänlihastulehdus

Tervehdys teille, lukijat!

Ilmaisu "sydän- ja verisuonitaudit" on pitkään lakannut pelottelemasta. Useimmat ihmiset ovat tottuneet siihen, että kaikkialla, kuten sireeni, nämä sanat kuullaan, että he yksinkertaisesti lakkasivat reagoimaan niihin oikein. Tarkemmin sanottuna he lopettivat täysin vastaamisen. Mutta samaan aikaan tilastot ovat armottomia. Joten sydän- ja verisuonitaudit ovat useimmille planeetan ihmisille tärkein kuolinsyy. Mikään muu tauti ei aiheuta kuolleisuuden tasoa missään maassa. Vaikka on olemassa selkeä kuvio - mitä korkeampi tulo asukasta kohden on maassa ja mitä korkeampi elintarvikekulttuuri, sitä pienempi määrä näitä kauhistuttavia sairauksia. Tämä viittaa loogiseen johtopäätökseen, että sydän- ja verisuonitautien ravinnolla on keskeinen rooli. Ymmärretään, mikä on roolimme siitä, mitä syömme kehollemme ja miksi oikea ravitsemus voi tulla ihmelääke kaikkein kaikkein hirvittävimmille sydänsairauksille.

Mikä on sydän?

Sydänlihaksen tehtävänä on siirtää verta verisuonien läpi ja toimittaa se kaikille kehomme elimille.

Pitkän aikavälin sydänsairauksien ravinnolla on tärkeä rooli. Mitä enemmän rasvaisia, kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, makeisia, pikaruokaa ja paistettuja herkkuja ruokavaliossa, sitä enemmän sydänpumppuamme kärsii ja rytmihäiriöt vaikuttavat.

Sairauden syyt:

Sepelvaltimon verisuonien tukkeutuminen. Se johtuu siitä, että valtimoiden seinille muodostuu tiettyjä plakkeja, jotka joko kaventavat astian valoa tai sulkevat sen kokonaan. Tämä häiritsee normaalia verenkiertoa elimistössä ja myy sydämen rytmiä, esiintyy rytmihäiriöitä. Plakit voivat hajota ja muodostaa hyytymiä;
Verenkiertoelinten sepelvaltimoiden tulehdus. Tämä ilmiö johtaa:
tupakointi;
Liikalihavuus ja epäterveelliset elintarvikkeet;
Hormonaaliset häiriöt.
Liikunnan ja stressin puute. Yhdessä huonon epäsäännöllisen ravitsemuksen ja hallitsemattoman lääkityksen kanssa voi aiheuttaa ei vain usein esiintyviä rytmihäiriöitä, vaan myös kroonista sydämen vajaatoimintaa.

Tämä on tietenkin epätäydellinen luettelo sydämen rytmihäiriöiden syistä. Mutta tämä on täydellinen luettelo tavallisesta henkilöstä, jolla on täysi vaikutusvalta. Ne poistetaan, riski tapausten lukumäärän putoamisesta vähenee useita kertoja. Mutta vaikka ihmisellä olisi diagnosoitu sydänsairaus, sen kurssia voidaan säätää erityisruokavalioiden avulla, syömällä oikeat elintarvikkeet. Erityisen ruokavalion noudattaminen voi minimoida taudin vaikutukset.

Kaliumin puutos aiheuttaa rytmihäiriöitä

Lääketieteessä sydämen kaliumravinto on osoittautunut hyvin. Alin rivi on, että kalium on kehon sydämen sykkeen säätelijä. Sen krooninen puute voi jopa johtaa sydämen pysähtymiseen. Tämän ilmiön luonne on melko yksinkertainen. Niinpä sydänlihas - sydänlihas, kuten muutkin kehomme lihakset, voi turvota kaliumin puuttumisen ja natriumin ylimäärän vaikutuksesta (se on kaliumantagonistiaine), nesteen kertyminen alkaa elimistössä, mikä aiheuttaa solujen turvotusta. Sydän kärsii suuresti tästä, ja ensinnäkin se reagoi rytmihäiriön oireeseen ja edistyneissä tapauksissa - sydämen vajaatoimintaan.

Jotta tällainen tapahtuma voidaan sulkea pois, sinun tarvitsee vain käyttää riittävästi kaliumia. Tuotteet, joissa se on suuria määriä:

kaali;
banaanit;
pähkinät;
Tattari, vehnä, kaurapuuro;
Takki perunat;
Kuivatut hedelmät.

Jos kehossa esiintyy kaliumin puutetta, sitä voidaan täydentää kaliumravinnolla, joka on koottu edistämään sydänlihaksen terveyttä. Päivittäisen sähköjärjestelmän vaihtoehto:

lounas: kasvis keitto, perunat, keitetty kananfilee, kaali-salaatti.

lounas: paistetut omenat tai banaani, uzvar.

Illallinen: perunamuusia, jossa on haudutettua merikalafileetä, kompottia.

Tuotteiden, jotka koostuvat hyödyllisestä valikosta, tulee olla mahdollisimman tuoreita. Ei tarvitse käyttää jäädytettyä lihaa. Ruokavalio on myös rajoittaa suolan saantia, joka on haitallista sydänsairauksille. Muita yhtä tehokkaita ruokavalioita muille sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille.

Sepelvaltimotauti ja muut sydänsairaudet - merkit, luonto, ravitsemus

Yleisimmistä sairauksista iskeeminen tauti on ensimmäinen paikka. Useimmiten se ilmenee ateroskleroosin ja sepelvaltimon vajaatoiminnan muodossa. Sepelvaltimotautien vaara on se, että henkilö ei tunne tautia, mutta milloin tahansa tällainen tietämättömyys voi johtaa sydäninfarktiin (toiseksi yleisin sydänlihassairaus). Myös taudin ilmeneminen on verenpaine tai korkea verenpaine. Jos tätä vaivaa ei diagnosoida ajoissa, elin voi kärsiä peruuttamattomia seurauksia elinten ja järjestelmien toiminnan häiriöissä, näön heikkenemisessä, työkyvyssä ja lopulta aivohalvauksessa, joka joissakin tapauksissa on kohtalokasta.

Yleiset sydänsairauden oireet

Pahinta on, että kaikki verisuonten sairaudet, jotka johtavat sydänsairauksiin, ovat oireettomia. Henkilö ei saa antaa merkitystä rytmihäiriöille ja tuntea vakavampien sairauksien ensimmäiset kellot. Joten jos tunnet:

Pitkäaikainen epämiellyttävä tunne tai kipu rinnassa on mahdollinen merkki sydäninfarktista;
Vasemman kyynärvarren, käsivarren, leuan, selkään ulottuvan tuskan tunteet voivat merkitä myös sydänkohtausta;
Äkillinen heikkous kasvossa, minkä tahansa kehon osan tunnottomuus, visuaalisten kykyjen vaikeus voi merkitä aivohalvausta;
Huimaus, äkillinen koordinaation menetys, vakava päänsärky osoittavat myös aivohalvauksen mahdollisuutta.
Sydämen sydämentykytys, joka tapahtuu äkillisesti ja myös nopeasti läpi, voi merkitä takykardiaa;
Hengenahdistus, nopea hengitys, väsymys - rytmihäiriöiden merkkejä.

Ensimmäinen asia, jota lääkäri suosittelee vakavan sydänsairauden sattuessa, on laadukas hoito, mutta hänen positiivisen tuloksensa toinen ja välttämätön hetki ja potilaan elpyminen ovat ruokavalio.

Ruokavalio sydänsairauksiin

On sisällytettävä: vehnäleipä 1 tai 2 erilaista jauho-, vihannes- ja meijerikeittoa, ei rasvaa keitettyä tai paahdettua lihaa, ei rasvaa, meri- ja jokikalaa, maitoa, maitotuotteita, kovaa juustoa, viljaa, hedelmiä ja vihanneksia, tuoreita ja lämpökäsittelyn jälkeen, t kasviöljy.

Poissuljetut tuotteet: erittäin tuoretta leipää, leivonnaisia, vahvaa lihaa ja kalaa. Sinulla ei ole palkokasveja, rasvaisia lihaa, sisäelimiä, säilykkeitä, savustettuja makkaroita, rasvaisia ja suolattuja kaloja. Suolatut ja marinoidut vihannekset sekä retiisit, sipulit, sienet eivät ole toivottavia. Sinun ei tarvitse syödä mausteisia välipaloja, kalaaria, vahvoja teetä, kahvia, infuusiota.

Muistamalla tällaisia yksinkertaisia elintarvikkeita ja ravitsemusperiaatteita sinun täytyy muokata päivittäistä ruokavaliota. Mielenkiintoisinta on, että ruokavalio on käytännössä yksinkertainen, ja tällaisen sydänsairausjärjestelmän noudattaminen ei ole vaikeaa ja erittäin terveellistä koko organismille. Voit laihtua, mikä epäilemättä vain parantaa itsetuntoa, tunnelmaa ja johtaa kehon kaikkiin järjestelmiin työjärjestykseen. Se on hyvin samanlainen kuin lapsen ruoka.

Viikon valikkovalikko

Aamu: maidon tattarin puuroa, vihreää teetä.

Toinen aamiainen: pehmeästi keitetty muna.

Lounas: kasviskeitto, paistettu liha kasvisillalla, hedelmähyytelö.

Illallinen: perunamuusia, tuoreita kasvisalaattia kasviöljyllä.

2 tuntia ennen nukkumaanmenoa: lasillinen kefiiri

Aamu: maidon kaurapuuro, jossa on kuivattuja aprikooseja, yrttiteetä.

Toinen aamiainen: kourallinen hapanmaitoa.

Lounas: toisen kananlihan keitto, perunamuusia, jossa on maissiauhoja ja kastiketta, mehua.

Tee-aika: maitotuote banaanilla.

Illallinen: kalahuokoset, kermavaahtoa, lämmin salaatti kurpitsalla, porkkanat, oliiviöljyllä maustettu.

2 tuntia ennen nukkumaanmenoa: lasillinen jogurtti ilman täyteaineita

Aamu: höyrytetty omeletti, musta tee (heikko).

Toinen aamiainen: paistettu omena.

Lounas: kaali-keitto, höyrytettyjä perunapannuja ja lihapullia, kompottia.

Lounas: raejuustoa

Illallinen: makaronit ja juustokassit, sokerijuurikkaan salaatti pähkinöillä.

2 tuntia ennen nukkumaanmenoa: hyytelö

Aamu: mannasuurimuraa maidolla, kahvijuomaa maitoon.

Toinen aamiainen: raastetut porkkanat hunajan tai sokerin kanssa.

Lounas: punajuurikeitto, paistetut perunat kalkkunanruskea ja kesäkurpitsa, mehu.

Lounas: hedelmäsalaattia vähärasvaisella hapanta kerma.

Illallinen: höyrytettyjä tattarikurkkua, salaattia kaalia ja vihreitä.

2 tuntia ennen nukkumaanmenoa: 100 grammaa vähärasvaisia raejuustoa

Aamu: kurpitsa puuroa, keitettyä muna.

Toinen aamiainen: hyytelö

Lounas: vermicelli-keitto, haudutettu kaali, luumut ja vasikan pihvi, kompotti.

Turvalliset, paistetut omenat.

Illallinen: maissin puuroa, jossa on kalafileetä ja kasvirasvaa, salaattia tomaattien ja kurkkujen kanssa.

2 tuntia ennen nukkumista: kasviperäinen teetä kuivausrumpulla

Aamu: mysli, jossa on kuivattuja hedelmiä, öljyä, yrttiteetä.

Toinen aamiainen: juustojuusto.

Lounas: keittoohralla ja hapanta kermaa, paprikalla haudutettuja perunoita, hyytelöä.

Illallinen: kesäkurpitsa, jauhettu kana, vinaigretti.

2 tuntia ennen nukkumaanmenoa: lasillinen kefiiri

Aamu: riisinmaitopuuro, vihreä tee.

Toinen aamiainen: vinaigrette.

Lounas: perunamuusia-porkkana-keitto, kerma, riisi, vihanneksia, mors.

Lounas: hedelmäsalaattia.

Illallinen: pasta, jossa on lihapullia tomaattikastikkeessa, kauden vihannesten salaattia oliiviöljyllä.

2 tuntia ennen nukkumaanmenoa: jogurtti

- kevyt harjoitus aamulla maksun muodossa;

- pitkiä kävelyretkiä raittiiseen ilmaan;

- kävellä nopeudella vähintään tunnin ajan koko päivän ajan;

- Tiukka ruokavalio, jonka lääkäri on määrännyt mihin tahansa sydänsairaukseen.

On tärkeää ymmärtää, että sydän- ja verisuonitautien ruokavalio on yksinkertaisesti tarpeen. Tietäen taudista ja ymmärtää sen olemus ovat kaksi täysin eri asiaa. Yksinkertaisten sääntöjen, ravitsemuksen ja liikunnan noudattaminen sairauden aikana ei voi vain minimoida taudin vaikutuksia, vaan usein unohtaa pahan sydämen ikuisesti.

Ruokavaliohoito sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa

Sydän- ja verisuonitautien ravitsemus on yksi tärkeimmistä tavoista hoitaa niitä. Oikean ruokavalion ja hyvin valitun ruokavalion avulla voit säätää sydämen työtä, normalisoida verisuonten sävyjä, parantaa aivojen verenkiertoa, puhdistaa ateroskleroottisten plakkien astiat.

Ennakoivan ravinnon periaatteet

Verenkiertoelimistön patologioiden puhkeamisen estämiseksi ei tarvita tiukkoja ruokavalioita. Joskus riittää korjata tavanomaista ruokavaliota, mukaan lukien "oikea" ruoka, ja poistaa tai rajoittaa haitallisia ruokavalioita verisuonten katastrofin estämiseksi.

Äskettäin olen lukenut artikkelin, joka kertoo huumeiden Holedolin puhdistamisesta astioiden puhdistamiseen ja kolesterolin poistamiseen. Tämä lääke parantaa kehon yleistä tilaa, normalisoi suonien sävyjä, estää kolesterolitasojen laskeuman, puhdistaa veren ja imusolmukkeen ja suojaa myös verenpaineesta, aivohalvauksista ja sydänkohtauksista.

En tottunut luottamaan mihinkään tietoon, mutta päätin tarkistaa ja tilata paketin. Huomasin muutokset viikossa myöhemmin: jatkuvat kivut sydämessä, raskaus, painehuiput, jotka kiusannut minua ennen - vetäytyivät, ja kahden viikon kuluttua ne katosivat kokonaan. Kokeile ja sinä, ja jos joku on kiinnostunut, niin linkki alla olevaan artikkeliin.

Verenkiertohäiriöiden vaaran pienentämiseksi riittää, että jotkut ihmiset normalisoivat painonsa, jonka vuoksi on välttämätöntä noudattaa päivittäistä kaloria, joka sopii heidän elämänsä rytmiinsä, rajoittaa suolan pitoisuutta elintarvikkeissa 3 grammaan ja nestettä 2 litraan.

Terveet ihmiset, jotka välittävät sydän- ja verisuonijärjestelmästä, sekä ne, jotka ovat rasittaneet perinnöllisyyttä, voivat seurata Välimeren ruokavaliota. Sillä on hyvä ateroskleroottinen vaikutus, koska se sisältää proteiineja, vitamiineja, kasvikuitua, monityydyttymättömiä rasvahappoja, mikro- ja makroelementtejä.

Tärkeimmät tuotteet, jotka ovat tervetulleita niiden ihmisten ruokavalioon, jotka valitsevat Välimeren ruokavalion sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisen estämiseksi, ovat seuraavat:

vähärasvaiset lihatyypit (kana, kalkkuna, kani);
kalat ja äyriäiset (rasvainen merikala, simpukat, kalmari);
vähärasvaiset maitotuotteet (kefiiri, jogurtti, raejuusto);
täysjyväleipä, pita-leipä;
karkeat jyvät;
oliivi- tai muut kasviöljyt;
vihannekset ja vihannekset;
hedelmät ja marjat;
pähkinät ja siemenet.

Välimeren ruokavalion noudattaminen sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisemiseksi on tarpeen säätää klassista "Välimeren" ruokavalion valikkoa:

sulkea pois palkokasvit, jotka ovat sallittuja tässä ruokavaliossa;
voita korvata vihannes (auringonkukka, oliivi, pellava, seesami);
rajoittaa kovien juustojen ja makeisten käyttöä, vaikka ne ovat sallittuja klassisessa Välimeren ruokavaliossa;
viljaa, leipää, kasviöljyä, pähkinöitä, vihanneksia ja hedelmiä on käytettävä päivittäin;
lihaa, kalaa ja maitotuotteita saa syödä enintään kolme kertaa viikossa.

sisältöön ↑

Ruokavalio ytimille

Sydän- ja verisuonitautien varhaisvaiheessa ruokavalio voi aiheuttaa taudin taantumisen ja toimintojen täydellisen palauttamisen ja myöhemmissä vaiheissa lopettaa niiden etenemisen. Sydän- ja verisuonitautien ruokaa, jopa suurimmilla rajoituksilla, olisi vaihdettava. Kaikkien elimistöön tarvittavien aineiden, kuten vitamiinien ja kivennäisaineiden, tulee olla potilaan päivittäisessä valikossa.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaiden potilaiden ravitsemuksen tulee noudattaa seuraavia perusperiaatteita:

Nesteen saannin rajoittaminen 2 litraan päivässä.
Kalorien kokonaiskulutuksen vähentäminen (liiallinen paino) tai energiankulutuksen ravitsemuksellisen arvon (normaalipaino) tiukka noudattaminen.
Päivittäisen ruokavalion jakaminen pieniksi annoksiksi ruoan käyttöönotolla vähintään 5-6 kertaa päivässä.
Kaasun muodostumisen lisääntymistä aiheuttavien tuotteiden kieltäytyminen (palkokasvit, hiilihapotetut juomat).
Rajoita kulutusta:
- suola (enintään 2 g päivässä);
- tuotteet, jotka aiheuttavat hermo- ja verenkiertoelimistön viritystä (vahvat liemet, alkoholi, tee, kahvi);
- eläinrasvat (rasvaiset lihat, makkarat, voita);
- makeiset (muffinssi, jäätelö, makeiset).
Ruokavalion rikastus:
- monityydyttymättömät rasvahapot (kasviöljyt, rasvaiset merikalat, pähkinät);
- lipotrooppiset aineet (naudanliha, vähärasvainen raejuusto ja satunnaisesti - kananmunat);
- vitamiinit (vihannekset, hedelmät);
- kalium (omenat, kuivatut hedelmät, rusinat);
- magnesium (vihannekset, vihannekset, kaurapuuro, hirssi, ohra, tattari).

Etusijalle olisi asetettava tällaiset keittovälineet:

ruoanlaittoon;
grillaaminen tai höyrytys;
Extinction;
leivontaan.

Terapeuttisten ruokavalioiden tyypit

Potilaiden, joilla on sydän- ja verisuonitaudit akuuteissa vaiheissa ja joilla on merkittäviä verenkiertohäiriöitä, suositellaan, että ne noudattavat erityisiä ruokavalioita, jotka noudattavat terapeuttisen ravinnon periaatteita. Tällaiset terapeuttiset ruokavaliot ovat:

Carrel-ruokavalio. Siinä oletetaan, että suola hylätään, nesteen rajoittaminen 1 l / vrk, valikon energiasisältö laskee jyrkästi (jopa 450 kcal / vrk) sen lisäyksellä. Se on määrätty verenkiertohäiriölle;
kaliumin ruokavalio. Se merkitsee kalorien vähenemistä, kun sitä lisätään asteittain kahden viikon kuluessa, suolan ja uuttavien aineiden poistaminen, nesteen saannin lisääntyminen, kaliumia sisältävien tuotteiden suurten määrien kulutus. Suositellaan vaikeaa turvotusta, verenkiertohäiriöitä, verenpaineesta;
Kempnerin ruokavalio. Tämä on riisikompotti ruokavalio, eräänlainen kalium ruokavalio (riisipuuro, joka on valmistettu 50 g: sta riisiä, keitetty ilman lisättyä suolaa, ja komposti, jossa on 1,5 kg tuoreita hedelmiä). Sen vuoksi kokoonpano on epätäydellinen, ja se on nimitetty vain 3-4 päiväksi;
magnesiumin ruokavalio. Se merkitsee ruokavalion ravitsemuksellisen arvon vähenemistä, ruoan lisäämisen kieltämistä ruoasta, vapaan nesteen rajoittamista, ruokavalion rikastamista magnesiumia sisältävien elintarvikkeiden kanssa. Ruokavalio näytetään vuorotellen kaliumravinnon kanssa verenpaineessa ja / tai ateroskleroosissa;
hyponatrinen ruokavalio. Se vaatii vahvojen liemien hylkäämistä, hiilihydraattien, suolan ja nesteiden rajoittamista, rikastamista kuitujen, vitamiinien ja mikroelementtien kanssa. Tämä on tehokas ja säästävä ruokavalio komplisoitumattomalle verenpaineelle, oireenmukaiselle verenpaineelle ja ateroskleroosille;
ruokavalio Yarotsky. Se sisältää tällaisen reseptin valmistamisen: 600 g vähärasvainen maissiajuusto, kermavaahtoa ja pieni määrä sokeria. Se on määrätty ateroskleroosille, verenkiertohäiriöille ja verenpaineelle;
hedelmät ja vihannekset. Tällaisessa ruokavaliossa ruokavalioon sisältyvät vain hedelmät ja vihannekset, suola ja vapaa neste ovat rajalliset. Sitä suositellaan potilaille, joilla on liikalihavuus verenpaineessa.

Ruokavalio hypertensiiviselle

Hypertension kehittymisessä tärkeä rooli veren virtauksen lisääntymisessä on verenkierrossa. Nesteen kertymisen ongelma kehossa voidaan ratkaista rajoittamalla suolanottoa ja nesteenottoa. Siksi tehokkain kohotetussa paineessa on ruokavalio, joka on natriumhydroksidia.

Yksi tämän ruokavalion pääperiaatteista on suolan tarjonnan jyrkkä rajoittaminen kehoon (jopa 2 g päivässä). Pöydän suola on natriumionien lähde, joka säilyttää nestettä. Jotta saavutetaan natriumin väheneminen ruoassa, sinun on:

jättää ruokavalioon suolatut elintarvikkeet:
- kala ja säilyke;
- suolakurkkua ja suolakurkkua;
- suolatut ja savustetut kalat;
- savustettu liha;
- kaviaari;
- makkarat, makkarat;
älä lisää suolaa ruoanlaitossa;
korvaa suola lääkkeellä, joka ei sisällä natriumia. Sanasolin määrä ei myöskään saa ylittää 3 grammaa päivässä.

On tärkeää! Suolan täydellinen sulkeminen ruokavaliosta on myös epätoivottavaa, koska se voi kehittää vastakkaista tilaa - hypokloremiaa, joka on vaarallista munuaisille.

VASCULASin puhdistamiseen, verihyytymien estämiseen ja kolesterolin poistumiseen - lukijat käyttävät uutta luonnollista tuotetta, jota Elena Malysheva suosittelee. Valmiste sisältää mustikka mehua, apila kukkia, kotoperäistä valkosipulin tiivistettä, kiviöljyä ja luonnonvaraista valkosipulimehua.

Natriumin laskeminen veressä alentaa magnesiumin ja kaliumin eliminaatiota elimistöstä. Näiden mineraalien puutteen estämiseksi on tarpeen rikastuttaa hypertonista ruokaa tuotteilla, jotka sisältävät näitä mikroelementtejä (pähkinät, kuivatut hedelmät, viljat, vihannekset ja hedelmät).

Suolan käytön rajoittamisen yhteydessä hypertensiivisten potilaiden tulisi rajoittaa vapaata nestettä saakka 1,5 litraan päivässä. Tätä määrää voidaan lisätä hyvällä diureesilla, liiallisella hikoilulla tai pysymällä lämmitysmikroklimaation olosuhteissa.

Kun ylipainoinen on kohonnut verenpaine (BP), päivittäistä kalorivalikkoa on edelleen vähennettävä. Lisäksi tällaiset potilaat näytetään (1-2 kertaa viikossa) paasto-päivinä:

omena, kurkku tai vesimeloni (1,5 kg yhtä tuotetta koko päivän ajan);
kefiri (1,5 litraa kefiää koko päivän ajan);
raejuusto (0,5 kg kokojuustoa).

Muut verenpainelääkkeiden ruokavalio ei poikkea muista terapeuttisista ruokavalioista sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin.

Jos verenpaine potilailla, joilla on hieman lisääntynyt, voivat suositella tarttumaan hedelmä- ja vihannesruokavalioon. Korkealla verenpaineella potilaalle voidaan määrätä riisikompotti ruokavalio (Kempner) lyhyeksi ajaksi. Kun havaitaan verisuonten ateroskleroosin oireita potilailla, joilla on valtimohypertensio, niille määrätään ateroskleroottinen ruokavalio.

Arvioitu yhden päivän valikko hypertoninen, jossa verenpaine on kohtalainen (jopa 160 mm Hg. Art.):

Monet lukijoista käyttävät aktiivisesti siemeniin ja Amarant-mehuun perustuvaa tunnettua tekniikkaa, jonka Elena Malysheva on löytänyt alusten puhdistamiseen ja kolesterolitason alentamiseen kehossa. Suosittelemme tutustumaan tähän tekniikkaan.

ensimmäinen aamiainen:
- kompotti kuivattuja hedelmiä - 1 kuppi;
- kaali- ja kurkkisalaattia kasviöljyllä - 150 g;
toinen aamiainen:
- höyrytettyjä vihanneksia - 150 g;
- omenamehu - ½ kuppi;
lounas:
- ohran keitto kanan kanssa - 250 ml;
- salaatti punajuuret ja pähkinät vähärasvaisella hapanta kerma - 180 g;
- liemi lonkat - ½ kuppi;
lounas:
- makea pilaf - 180 g;
- luumujen kompotti - ½ kuppi;
illallinen:
- Vinaigretti kasviöljyllä - 200 g;
- kompotti kuivattuja hedelmiä - 1 kuppi.

sisältöön ↑

Anti-ateroskleroottinen ruokavalio

Anti-ateroskleroottinen valikko sisältää normaalin määrän proteiinia, jossa on pienempi määrä eläinrasvoja ja yksinkertaisia hiilihydraatteja, vähentyneet suolamäärät, lisääntyneet kasvirasvat ja merikalojen rasva, ravintokuitu. Tämän ruokavalion perustana ovat seuraavat periaatteet:

Vähennetään rasvan määrää 30 prosenttiin päivittäisestä kalorimäärästä.
Rajoittamalla eläinperäisten rasvisten elintarvikkeiden kulutusta (liha, rasvaiset elintarvikkeet, kovat juustot), koska ne sisältävät paljon tyydyttyneitä rasvahappoja.
Poistetaan valikosta sellaisia tuotteita, joissa on korkea kolesterolipitoisuus (makkarat, makkarat, sivutuotteet, eläinrasvat, kerma, munankeltuainen).
Ruoan lisääminen elintarvikkeissa, joissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja (rasvaiset merikalat, äyriäiset, kasviöljyt, pähkinät).
Voin ja eläinrasvojen luopuminen ruoanlaitossa, korvaamalla ne kasviöljyillä.
Ruokavalion rikastaminen kuidulla, joka auttaa poistamaan kolesterolia kehosta (vihannekset, hedelmät, vihreät).
Suolan rajoittaminen ruokavaliossa (enintään 3-5 g päivässä).

Suuri rooli tässä ruokavaliossa annetaan merikalojen rasvalle. Tutkijat ovat osoittaneet, että sepelvaltimotaudin sairastuvuus ja kuolleisuus ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti rasvaisia merikaloja, ovat paljon pienemmät kuin ne, joilla ei ole ruokavaliota. Tämä ilmiö selittyy sillä, että merikalaöljy sisältää runsaasti omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA). Ne vähentävät merkittävästi kolesterolin ja triglyseridien määrää veressä, vähentävät sen viskositeettia ja ehkäisevät tromboosia.

Arvioitu yhden päivän valikko ateroskleroosille voi olla seuraava:

ensimmäinen aamiainen:
- puuroa - 150 g;
- leipä leseineen - 1 viipale;
- heikko tee - 1 lasi;
toinen aamiainen:
- vähärasvainen raejuusto - 100 g;
- persikka mehu - ½ cup;
lounas:
- kasvis keitto mereneläviä - 200 ml;
- takki perunat - 120 g;
- merileväsalaatti - 80 g;
- juurisikuri - 1 kuppi;
lounas:
- vähärasvainen jogurtti - ½ kuppi;
- rusinat - 20 g;
illallinen:
- haudutettu kani - 150 g;
- höyrytettyjä vihanneksia - 120 g;
- liemi lonkat - 1 kuppi.

sisältöön ↑

Lääketieteellinen ravitsemus sydäninfarktiin

Tämä ruokavalio eroaa merkittävästi kaikista muista sydän- ja verisuonitauteihin sairastuneille. Infarktin jälkeisen ruokavalion tehtävät ovat:

sydänlihasalueiden myosyyttien regeneroinnin kiihtyminen;
sydämen toiminnan palauttaminen;
post- ja esikuormituksen vähentäminen sydämelle;
sepelvaltimotaudin ja ateroskleroosin etenemisen estäminen;
patologisen intravaskulaarisen tromboosin ehkäisy;
laihtuminen;
normalisointi mahalaukussa ja suolistossa.

Infarktin jälkeinen ruokavalio mahdollistaa vähitellen ravinnon nauttimisen ja ruokavalion rikastumisen vitamiineilla, kivennäisaineilla ja lipotrooppisilla aineilla (metioniini, koliini, inositoli, betaiini).

Päivittäisten kalorien pitäisi olla alkuvaiheessa enintään 1500 kcal. Akuutin sydäninfarktin jälkeen potilaalle tarkoitettu ruoka on valmistettava keittämällä, hauduttamalla tai paistamalla. Akuutin ajanjakson aikana (7-8 vuorokautta) ruokaa tulisi antaa potilaalle perunamuusien muodossa. Samalla ruoka ei saisi olla kuuma. Suoloja, mausteita, kastikkeita tulisi välttää. Tulevaisuudessa potilaan ruokavalio laajenee vähitellen ja siirtyy vähemmän tiukkoihin ruokavalioihin (riippuen mukana olevista patologioista ja verenkiertohäiriön asteesta).

Ruokavaliohoito on ensisijainen keino sydän- ja verisuonitautien potilaiden ei-farmakologisessa hoidossa. Sen pitäisi olla lempeä, mutta täynnä. Tärkeintä on noudattaa terapeuttisen ravinnon periaatteita.

Ruokavalio 10 - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kanssa

Sydän on kehon ainoa lihas, joka toimii jatkuvasti ja pumppaa verta, jotta se toimittaa koko keholle ravinteita ja happea.

Kuinka paljon se toimii tehokkaasti riippuu myös siitä, mitä syömme.

Lääkärit ovat varmoja siitä, että pitkään sitten kehitetty ravitsemusjärjestelmä "ruokavalio nro 10" parantaa verenkiertoa ja selviytyä sydänsairauksien ensimmäisistä oireista.

Sydän- ja verisuonitautien ravitsemuksen perusperiaatteet:

1. Poistetaan hermostoa herättävistä ruokavalioista. Ensinnäkin se on kofeiini- ja kofeiinijuomia: cocktaileja, energiajuomia ja jopa kaikenlaisia koloja. Ne lisäävät sykettä ja lisäävät sydänlihakseen.

Lääkärit sisältävät vahvaa teetä, runsaasti liemiä ja ruokia, jotka sisältävät runsaasti mausteita samoihin jännittäviin tuotteisiin.

2. Vähennä eläinrasvan saantia. Eläinperäiset rasvaiset elintarvikkeet - säilyke, sianliha, rasvaiset linnut, kaikenlaiset sivutuotteet, makkarat, savustetut lihat ja laardi - sisältävät runsaasti haitallisia kolesteroleja, jotka talletetaan astioihin. Ne voivat häiritä verenkiertoa, mukaan lukien alukset, jotka ruokkivat itse sydäntä.

Mutta valikossa on paikka vähärasvaiselle vasikanlihalle, kanille, kanalle ja kalkkulle. Kiehauta, höyry tai paista - kaikki keittomenetelmät, jotka eivät salli ylimääräisen rasvan lisäämistä, tekevät.

3. Vähennä suolan määrää ruokavaliossa. Tämä vähentää elimistöön jääneen nesteen määrää ja vähentää sydämen kuormitusta, joka on pakko pumpata lisääntynyt veren määrä. Erityisesti lisääntynyt verenpaine kehittyy, mukaan lukien nesteen kertyminen.

Yritä hylätä suolakurkkua ja marinadeja, älä osta valmiita kastikkeita, savustettua lihaa ja makkaraa. Samasta syystä on parempi luopua pikaruokaa, välipaloja ja mukavuuksia, jotka ovat usein kohonnut suolapitoisuus.

4. Lisää omega-3-rasvahappoja ruokavalioon. Nämä ravintoaineet auttavat vähentämään kolesterolia kehossa, häiritsevät veren hyytymisprosessia ja vähentävät verenpainetta.

Suurin osa omega-3: sta kasviöljyissä ja kalaöljyssä. Asiantuntijat suosittelevat valitsemaan liian rasvaisia kaloja ja äyriäisiä. On parasta keittää niitä, mutta voit paistaa ilman rasvaa. Mutta suolatut, savustetut ja säilöttyjä kaloja sydämeen ovat haitallisia - liiallisen suolapitoisuuden vuoksi.

5. Syö murto-osa. Sydänsairauksissa ylikuormitettu vatsa ja turvotus johtavat sydämen toiminnasta vastaavien autonomisten hermojen ärsytykseen. Ja tämä puolestaan on hänen työnsä keskeytyksiä.

Lääkärit uskovat, että päivittäin 4–5 pientä ateriaa sulatetaan helposti eikä ne aiheuta lisää stressiä hermolle ja siten sydän- ja verisuonijärjestelmälle.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ravitsemus

CVD: n ennaltaehkäisyn ja hoidon tehokkuus riippuu suurelta osin potilaan elämäntavasta ja siitä, miten kurinalainen noudattaa järkevän ja terveellisen ravitsemuksen periaatteita.

Ruokavalio sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia varten

Sydän- ja verisuonijärjestelmän taudin ravitsemiseen liittyy potilaan noudattama ruokavalio numero 10, jonka tavoitteena on verisuonten ja sydämen työn optimointi, lihavuuden torjunta ja potilaan yleisen tilan parantaminen. Harkitse tämän ruokavalion viisi perusperiaatetta:

Suurin mahdollinen poissulkeminen päivittäisestä valikosta niille komponenteille, joilla on stimuloiva vaikutus hermostoon (alkoholi, kofeiini- ja energiajuomat, vahva tee, mausteinen ja mausteinen astia jne.)
Rajoittaa eläinten rasvojen, sivutuotteiden, savustettujen lihojen, säilykkeiden, rasvojen ja paistettujen elintarvikkeiden kulutuksen vähentämistä.
Kova rajoitus suolan saannille, mikä edistää nesteen kertymistä elimistöön - ja siten sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormituksen merkittävää kasvua.
Rikastetaan ruokavalio omega-3-happoilla kyllästetyillä elintarvikkeilla (kalaöljy, merikala, merenelävät jne.), Jotka vastaavat verenpaineen ja kolesterolin määrän normalisoinnista sekä tromboosin ehkäisemisestä.
Rakeisen ravinnon organisointi (5-6 kertaa päivässä, kohtalaisina annoksina), joka vähentää kehon kuormitusta, mukaan lukien astiat ja sydän.

Sydän- ja verisuonitautien tuotteet

Sydän- ja verisuonijärjestelmää sairastavien potilaiden ruokavalio on suositeltavaa muodostaa seuraavien osien perusteella:

vehnäleipä, leseet, valkoiset ja mustat korvat, pastat;
suolaton kasvissyöjä- tai maitokeitto;
vähärasvainen liha, keitetty tai höyrytetty;
merenelävät ja vähärasvaiset kalat, keitetyt tai paistetut;
viljan puuroa;
tuoreet, keitetyt ja paistetut vihannekset (perunat ja kaali - kohtuullisina määrinä);
vähärasvaiset maitotuotteet;
munat (keitetty tai höyry-omeletin muodossa) - enintään 2 kappaletta päivässä;
vihreät, hedelmät ja kuivatut hedelmät;
vihannes ja voi (rajoitettu);
kompotit, tuoreet mehut, vihreä tai heikko musta tee, hedelmäjuomat ja hyytelö

Suolainen, mausteinen, paistettu ja rasvainen ruoka, pikaruokaa, kolesterolirikkaita ruokia sydän- ja verisuonitauteihin ovat vasta-aiheita. Nimettyjen ravitsemuksellisten komponenttien lisäksi potilaan tulisi luopua sipulien, valkosipulin, retiisin, suolan, lihan keittojen, sienien ja palkokasvien ruokien sekä sooda, paistaminen ja suklaa.

Sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksien ravitsemus: päivittäinen valikko

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ruokavalio, ottaen huomioon riittävästi sallittuja tuotteita, mahdollistaa potilaan päivittäisen valikon tekemisen paitsi hyödylliseksi myös monipuoliseksi. Potilaan ravitsemus päivän aikana voi näyttää tältä:

Ensimmäinen aamiainen: vehnäleipä, keitetty kanan ja vihannesten salaatti, tattari puuroa maidolla, kompotti kuivattuja hedelmiä.

2. aamiainen: paistettuja omenoita.

Lounas: ruisleipä, vihannesten keitto vihanneksilla, höyrytetyt kananlihapullat, vihannesten hauta, hedelmä- ja marjahyytelö.

Lounas: raejuustoa, hedelmämehua.

Illallinen: raejuusto, smetanaa, porkkana, luumut, tee maidolla.

Yö (1-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa): lasillinen ryazhenkaa tai kefiriä.

Lääketieteellinen ravitsemus sydän- ja verisuonitauteihin

15. syyskuuta 2011

Tutkijat ovat jo pitkään osoittaneet, että on olemassa suora yhteys ihmisen ja hänen sairauksiensa ja niiden sairauksien välillä. Ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet 15 ruokavaliota, joiden perusteella yksilöllinen ruokavalio valitaan taudista riippuen. Se on sydän- ja verisuonitaudit, jotka ovat ensinnäkin kuolleisuuden kannalta. Sairaudet, kuten sepelvaltimotauti, sydänvirheet, valtimoverenpaine, aivohalvaukset, sydäninfarkti, ateroskleroosi, sekä suonikohjuja, on hoidettava jatkuvasti ja kattavasti. Asianmukainen ravitsemus edistää lääkkeiden tehokkuutta ja voi myös pidentää potilaiden elämää. Lisäksi oikea ravitsemus on sydän- ja verisuonten sairauksien ehkäisy, erityisesti riskitekijöiden läsnä ollessa. Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisen riskitekijöitä ovat perinnöllisyys, tupakointi, huono ravitsemus, liiallinen alkoholinkäyttö, ikä (40 vuoden kuluttua), korkea verenpaine, diabetes, lihavuus, stressi ja istumaton elämäntapa.

Sydän- ja verisuonitautien ruokavaliohoito on tarkoitettu aineenvaihdunnan häiriöiden korjaamiseen, sydämen toiminnan lievittämiseen ja lääkkeiden vaikutuksen parantamiseen. Kliinisen ravinnon nimittämisessä otetaan huomioon taudin vaihe ja kulku, ruoansulatuksen tila sekä siihen liittyvät sairaudet.

Tällaisten sairauksien ruokavalion pääperiaate on murto-ruokavalio, jossa on usein aterioita, neste- ja natriumsuolojen ruokavalion rajoittaminen, samalla kun rikastetaan ruokavaliota vitamiineilla ja kaliumsuoloilla.

Ruokavalio numero 10, sydän- ja verisuonitautien tärkein ruokavalio

Sydämen ja verisuonitautien ruokavaliohoitoa käytettäessä käytetään ruokavalioita nro 10, 10a, 10c, 10i. Vaikeissa tapauksissa voidaan käyttää erikoisruokavaliota, kuten kaliumia, hypo-natriumia, hedelmiä ja vihanneksia ja muita.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin, ateroskleroosiin, reumaan, sydämen vajaatoimintaan, verenpaineeseen sekä sydäninfarktin jälkeen ruokavalio nro 10 on määrätty. Tämä ruokavalio edistää verenkierron heikentynyttä nopeaa palautumista, parantaa aineenvaihduntaa ja edistää myös aineenvaihduntatuotteiden nopeaa poistumista elimistöstä ja stimuloi munuaisten ja maksan toimintaa.

Ruokavalioon on tunnusomaista se, että suolan (enintään 5 mg), karkean kuidun ja nesteiden (enintään 1,5 l) kulutusta rajoitetaan ja kalsiumsuoloja sisältävien elintarvikkeiden saanti lisääntyy. Nämä ovat kuivattuja aprikooseja, päivämääriä, luumuja, viinirypäleitä, banaaneja, paistettuja perunoita, parsakaalia, sitrushedelmiä ja kaalia. Sekä magnesiumsuoloja sisältävät tuotteet, tattari, kaurapuuro, leseet, pähkinät. Ruokavalion 10 tärkein tavoite on vähentää sydämen kuormitusta ruoansulatuksen aikana.

Ravitsemusperiaatteet ruokavalion 10 mukaisesti:

elintarvikkeiden tulisi olla mahdollisimman erilaisia;
sellaisten tuotteiden rajoittaminen, jotka ovat kasvikuidun lähde;
elintarvikkeiden, jotka edistävät rasvan aineenvaihdunnan normalisoitumista, ruokavalion lisääntyminen;
emäksisiä yhdisteitä sisältävien elintarvikkeiden (maito, kaali, porkkanat, omenat, sitruunat) lisääminen;
vitamiinien (ryhmät A, B, PP, E, retinoli, askorbiinihappo), mikro- ja makroelementtien pitoisuuden lisääntyminen ruokavaliossa (kalium, kalsium, fosfori);
usein aterioita 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina.

Ruokavalio 10 on täysimittainen, hyponatrinen, mutta sen ravinteiden pitoisuus vähenee sekä aineet, jotka stimuloivat hermostoa (vahva kahvi, tee, liemet), kokonaispitoisuus - jopa 2800 kcal. Ruoka keitetty, paistettu tai höyrytetty.

Mitä voit syödä verisuoni- ja sydänsairauksien kanssa

Sydän- ja verisuonitaudeissa ravitsemusterapeutit suosittelevat seuraavien tuotteiden käyttöä:

vehnäleipä, leseet, kevyesti kuivatut, valkoisen ja harmaan leivän keksejä, laiha leivonnaisia;
vihannekset, meijerit ja suuret keitot perunoilla, joissa ei ole suolaa, punajuuretuppi (puolet annosta - 250 g);
vähärasvainen liha (kani, vasikanliha, vähärasvainen naudanliha), siipikarja (kana, kalkkuna), kala (hauki, karppi, turska, karja). Liha- ja kalaruokia käytetään keitettyyn tai paistettuun muotoon keitetyn lihahyytelön muodossa;
vihannes- ja voita - lisäaineiden muodossa valmiissa astioissa, voi - enintään 10 g päivässä;
keitetyt, paistetut ja raakaa vihannekset, vedessä ja maidossa keitetyt viljat sekä makaronivalmisteet;
alkupala, voit valmistaa salaatteja tuoreista vihanneksista, vinaigretteistä, mereneläviä salaatteista lisäämällä kasviöljyä;
perunat ja kaali - rajoitettu;
maitotuotteista suositellaan kefiriä, jogurttia, raejuustoa, acidophilusta; hapankerma ja kerma - astioissa;
enintään 1-2 munaa päivässä päälisien tai höyry-omlettina;
raaka ja paistetut hedelmät, marjat sekä kuivatut hedelmät, kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat;
juomista - heikko kahvi maitoa, mustaa ja vihreää teetä, hedelmä- ja marjamehuja, hyytelöä, hyytelöä.

Mitä ei syödä ruokavalion mukaan 10

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien osalta on tarpeen rajoittaa suolan ja nesteen kulutusta (enintään 5 kupillista päivässä) sekä eläinrasvoja. Sydän- ja verisuonitautien ruokavalio ei suosittele lihavalmisteiden keittoa, liemiä, paistettua lihaa ja kalaa, munia, rasvaisia suolakurkkua, palkokasveja ruokavaliossa. Ruokavalio ei myöskään sisällä elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon kolesterolia - maksa, aivot, munuaiset, sekä mausteinen ja rasvainen ruoka, savustettu liha, makkarat, sienet, paistaminen, suklaa, kakut, mausteet, mausteiset mausteet. Vihanneksia ei suositella käyttämään sipulia, valkosipulia, suolaa ja retiinejä. Juomat eivät voi juoda vahvaa kahvia, kaakaota, teetä, hiilihappoa sisältäviä juomia.

Päivän valikkovalikko ruokavalion numeron 10 mukaan

Aamiainen (8 am) - raejuusto, kerma, manna tai riisipuuro maidolla, leipä, voita, teetä ja maitoa.

Lounas (13 tuntia) - vihannesten keitto, valkakastikkeessa höyrysahat, mureneva riisipuuro, paistetut omenat tai ohran keitto vihannesten kanssa, keitetty liha porkkana, teetä.

Tea-aika (16 tuntia) - munakokkelia ja omena-porkkana-poseet, ruusunmarjan infuusio.

Illallinen (19 tuntia) - tattariruokamassat, kasvisleikkeleet, luumut, hyytelö tai maissinjuusto, perunat keitettyjen kalojen kanssa, hyytelö.

Myöhäinen illallinen (22 tuntia) - lasillinen jogurttia tai hedelmämehua, keksejä.

Muut sydän- ja verisuonitaudit

Ruokavalio 10a on määrätty sydän- ja verisuonitauteihin, joilla on vakavia verenkiertohäiriöitä. Ruokavalion koko kaloripitoisuus on jopa 2000 kcal, proteiinien, hiilihydraattien, rasvojen, nesteiden ja kuitujen kulutus vähenee. Kypsennysuola suljetaan kokonaan pois. Valikko koostuu kasvisruokista, höyrytetyistä liha- ja kalaruokista, soseutetuista vihanneksista, jogurtista ja vähärasvaisesta raejuustosta. Suolainen, paistettu ja rasvainen ruoka, savustettu liha ja sienet on kokonaan pois ruokavaliosta.

Carell-ruokavalion ravinnon perustana on rasvatonta maitoa sisältävä ruokavalio, jonka määrä kasvaa asteittain (enintään 2 litraa päivässä). Kuitenkin ruokavalion huononemisen takia tehtiin myöhemmin muutoksia tähän ruokavalioon.

Tutkija M.I. Pevsner ehdotti hedelmien ja vihannesten ruokavaliota ylipainoisille ihmisille, joilla oli korkea verenpaine. Tämän ruokavalion energiasisältö on alhaisempi, se rajoittaa natriumia ja nesteen saantia samalla kun lisätään kaliumia. Suositellaan vihanneksia, hedelmiä ja ruokia niistä - vinaigretteja, salaatteja, perunamuusia, mehuja, kompotteja.

Riittämätön verenkierto, verenpaine ja turvotus, käytetään kalium ruokavalio, jossa ruokavalion arvo ruokavalio vähitellen kasvaa, natriumin kulutus on erittäin rajallinen, suola on suljettu pois. Ruokavalio on rikastettu kaliumilla. Ruoka on otettu 6 kertaa päivässä, samat ruoat kuin ruokavaliossa nro 10 jäävät ruokavalion ulkopuolelle, ja ruokavalion nro 10 lisäksi suositellaan kaliumia sisältäviä elintarvikkeita, kuivattuja hedelmiä, omenoita, banaaneja, kaalia, villiruusuja, perunoita.

Riisikompotti-ruokavalio (Kempner) - yksi kaliumin ruokavalion lajikkeista. Sen ominaisuus on proteiinien ja rasvojen pitoisuuden jyrkkä lasku ruokavaliossa sekä natriumissa. Osana tätä ruokavaliota - riisi puuroa, keitettyä ilman suolaa, ja kompottia. Riisipuuro - 2 kertaa päivässä, kompotti - 6 lasia päivässä. Alemmuuden vuoksi tätä ruokavaliota voidaan käyttää enintään 3-4 päivän ajan.

Riittämätön verenkierto, ateroskleroosin ja verenpaineen taustalla, on määrätty Yarotskin ruokavalioon. Sen koostumuksessa on tuoretta, vähärasvainen, juustoa ja hapan kermaa. Sillä on voimakas diureettinen vaikutus sekä lipotrooppiset vaikutukset.

Magnesium ruokavalio auttaa vähentämään verenpainetta, kolesterolia veressä, lisäämään virtsaamista ja sillä on anti-inflammatorinen vaikutus. Se perustuu ruokavalioon ruokavaliossa nro 10, jossa on runsaasti magnesiumia sisältäviä elintarvikkeita. Nämä ovat pääasiassa kaurahiutaleita, hirssiä, tattaria ja vihanneksia, vihreitä, papuja, pähkinöitä.

Oireiden mukaisella verenpainetaudilla ja verenpainetaudilla, jossa on verisuonten ateroskleroosi, käytetään hypo-natrium-ruokavaliota, joka auttaa parantamaan munuaisten toimintaa, alentaa verenpainetta ja keskushermostoherkkyyttä. Hyponatrisessa ruokavaliossa puhdistettujen hiilihydraattien määrä vähenee, suolan ja nesteen pitoisuus on rajallinen, ja vitamiinien ja solukalvojen määrä kasvaa. Kasvis- ja vihannesten keitot, keitetyt ja paistetut vihannekset, vähärasvainen liha ja kala, vilja ja pastat, maitotuotteet, hedelmät ovat sallittuja.

Myös verisuonten ja sydänsairauksien tapauksessa paastopäivät voidaan suorittaa 1-2 kertaa viikossa. Se voi olla esimerkiksi omena purkamispäivä, jolloin päivässä kulutetaan 1,5 kg paistettua ja raakaa omenaa, kurkkua (1,5 kg tuoretta kurkkua päivässä ilman suolaa) tai salaattia, kun 300 g salaattia otetaan 5 kertaa päivässä. vihannekset tai hedelmät, ilman suolaa, kermaviilulla tai kasviöljyllä.

Ravitsemuksen erityispiirteet erilaisissa sydän- ja verisuonitauteihin

Ateroskleroosi on krooninen sairaus, joka vaikuttaa valtimoihin. Erilaiset rasvamaiset aineet (kolesteroli) tunkeutuvat valtimon seiniin, mikä johtaa ateroskleroottisen plakin muodostumiseen, joka vähitellen kasvaa supistamalla valtimon valoa, mikä estää verenkiertoa. Taudin kehittymistä edesauttaa lisääntynyt kolesterolitaso veressä aliravitsemuksen, tupakoinnin ja verenpaineen vuoksi. Yleensä ateroskleroosi kehittyy nuorena ja ei ilmene millään tavalla. Astiat menettävät vähitellen joustavuutensa, plakit lisäävät niiden aukkoja, minkä seurauksena kudokset ja elimet eivät saa riittävästi ravinteita ja happea. Tämän seurauksena komplikaatioita voi esiintyä - aivohalvaus, sydäninfarkti ja muut. Valitettavasti tauti on hyvin yleinen, ja ensimmäinen sydänkohtaus päättyy joka kolmas tapaus.

Jotta estetään ateroskleroosin kehittyminen, on syytä syödä kunnolla, mikä vähentää kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta sekä eläinrasvoja, alkoholia. Ruokavalio sydän- ja verisuonitautien avulla antaa sinulle mahdollisuuden viivästyttää taudin kehittymistä ja normalisoida veren kolesterolin tasoa. Ruokavalion ansiosta verisuonet ovat "puhtaita" ja terveitä pidempiä.

Jos sinulla on ateroskleroosia, ruoka on vaihdettava. Lihan sijaan valitse siipikarja, kala ja palkokasvit. Vähärasvaisen lihan ja siipikarjan osien ei pitäisi olla yli 100 grammaa. valmiina. On tarpeen jättää ruokavalioon savustettu liha, pekoni, makkarat, makkarat, sirut, hampurilaiset. Käytä ruoanlaitossa kasviöljyä (enintään 2 lusikaa päivässä). Rajoita maksan, aivojen ja makeisten, jäätelön käyttöä. Kypsennä ruokaa keitetty ja paistettu, höyrytetty. Suola voi olla aterioiden aikana.

Kun ateroskleroosia suositellaan:

vilja ja täysjyväleipä;
vähärasvaiset maitotuotteet - 1% kefiiri, raejuusto, makeuttamaton jogurtti;
vihannekset ja hedelmät - vähintään 400 g päivässä, voi olla salaatteja lisäämällä kasviöljyä;
jodirikkaat äyriäiset;
kuivatut hedelmät, saksanpähkinät, mantelit;
juomia suositellaan vihreää teetä, kompotteja, luonnollisia mehuja.

Iskeeminen sydänsairaus on sairaus, jonka aiheuttaa sydänlihaksen verenkierron väheneminen. Tämä tauti sisältää sydäninfarktin, angina pectoriksen, sydämen vajaatoiminnan. Taudin pääasiallinen syy on ateroskleroosi. Ruokosydän sepelvaltimotauti on tarkoitettu estämään ateroskleroosin esiintyminen. Jos tautiin liittyy hengenahdistusta ja turvotusta, suola on lähes kokonaan suljettu ruokavaliosta, ja nesteen saanti on rajoitettu 800 ml: aan päivässä.

Jos sydäninfarktilla on sydänlihaksen alueella esiintyvä nekroosi, joka esiintyy verenkiertohäiriöiden vuoksi, lääketieteellinen ravitsemus auttaa palauttamaan sydämen toiminnot. Myös oikea ravitsemus estää komplikaatioiden, kuten rytmihäiriöiden ja sydänlihaksen kuolleen osan lisääntymisen. Ruokavalion tavoitteena on suoliston työn vakauttaminen, aineenvaihdunnan normalisointi ja verihyytymien muodostumisen estäminen. Taudin hyökkäyksen jälkeen potilaiden ruokahalu vähenee ja hoitava lääkäri määrää ravitsemuksen potilaan tilasta riippuen. Suola on suljettu ruokavaliosta, nesteen saanti on vähäistä, ruoka on jaettu 8 vastaanottoon. Kaikki ruoka on tarkoitettu keitetyssä, lämpimässä ja nestemäisessä muodossa. Kun potilaan tila paranee, hänelle määrätään ruokavalio nro 10, ja myös Yarotskin ruokavalio voidaan osoittaa.

Hypertension pääasiallinen oire on kohonnut verenpaine. Se on hyvin yleinen sairaus, yli 50% yli 65-vuotiaista kärsii siitä. Potilailla, joilla on valtimon verenpaine, määrätään ruokavalio nro 10, jossa on rajoitettu suola, neste (enintään 1,1 litraa päivässä), eläinrasvoja sisältävät tuotteet sekä kaliumia sisältävien elintarvikkeiden lisääntyminen. Sydän- ja verisuonitautien ruokien tulisi olla täydellisiä ja monipuolisia, mutta ei kalorisia. Ruoka otetaan pieninä annoksina 2-3 tunnin välein.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet ovat hyvin yleisiä, ja useammin kuin muut ovat vammaisuuden ja kuoleman syitä, joten on parempi estää niiden kehittyminen tarkkailemalla asianmukaista ravintoa.

Sydänsairauksien tuotteet

Lääketieteellinen ravitsemus sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa

Yleistä tietoa

Sydän- ja verisuonitaudit ovat edelleen kuolinsyynä yleisen kuolleisuuden rakenteessa. Tältä osin sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisen ehkäiseminen on lisääntynyt jo vuosikymmeniä.

Yksi tärkeimmistä ehkäisyn osatekijöistä on ravinnon korjaaminen, väestön ravitsemustavan muuttuminen.

Erittäin tärkeä tehtävä on väestön selkeä tietoisuus terveestä elämäntavasta: ravitsemus, liikunta, tupakoinnin vaarat.

Lääketieteellinen ravitsemus ei usein ole huonompi kuin lääkkeiden vaikutusten tehokkuus, mutta siinä ei ole negatiivisia tekijöitä. joita voidaan havaita huumeiden käytön yhteydessä.

Joidenkin asiantuntijoiden mukaan asianmukaisen ruokavalion ja fyysisen aktiivisuuden hoito ei voi ainoastaan saavuttaa rasva-aineenvaihdunnan normalisoitumista, vaan myös vähentää sepelvaltimon ateroskleroottista stenoosia (sepelvaltimoiden angiografian seurauksena) potilailla, joilla on jo muodostunut sepelvaltimotauti.

Lipidihäiriöiden ei-lääkkeen korjaus voi olla tehokas menetelmä sekä ateroskleroosin ennaltaehkäisyyn että sekundääriseen ehkäisyyn.

Luonnollisen kolesteroli-synteesin prosessiin vaikuttavat lääkeaineen interventiot olisi suoritettava vain hyvin tiukkoihin käyttöaiheisiin. Tähän on lisättävä, että lipidiä alentavien lääkkeiden "kohde" on ateroskleroottinen plakki. Jos se ei ole olemassa tai sen koko on merkityksetön, ei ole vaikutusta, vain lipidiä alentavan lääkkeen sivuvaikutukset toteutuvat.

Lääkärin tulisi suorittaa ateroskleroosin ruokavalion hoito, jossa otetaan huomioon kaikki taudin yksittäisen kulun ominaisuudet. Tiukasti rajoittavia ruokavalioita voidaan soveltaa tietyn ajan, koska niillä on huono vaikutus potilaan psyko-emotionaaliseen tilaan. Kaikkien potilaiden on kuitenkin mahdollista suositella muutoksia ravitsemuskuvioihin esimerkiksi kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvojen, pöytäsuolan ja alkoholin kulutuksen suhteen.

Tärkeimmät ateroskleroosin kehittymisen ravitsemustekijät ovat:

Ravitsemuksen liiallinen energia-arvo (yli 15% asianmukaisista arvoista), varsinkin kun se yhdistetään istumattoman elämäntavan kanssa.
Tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävien eläinperäisten rasvojen liiallinen saanti.
Helposti sulavia hiilihydraatteja: fruktoosia, sakkaroosia ja mahdollisesti laktoosia.
Eläinproteiinien liiallinen saanti.
Ylimääräinen ravinnon saanti kokonaiskolesterolilla ja pienitiheyksisellä lipoproteiinilla.
Kasviperäisten öljyjen, jotka sisältävät välttämättömiä rasvahappoja, ruokavalion puute.
Elintarvikekuitujen riittämätön saanti.
Lipotrooppisten aineiden saanti ruoasta (metioniini, koliini, lesitiini) on riittämätön.
Vitamiinien, etenkin C, P, B6, B12, PP, E, folasiinin kulutuksen puute.
Ravinnon puute Mg, K, I, Zn, Cr ja muutkin mineraalit.
Liiallinen ruokasuolan saanti.
Väärä ruokavalio. Harvinaiset ja runsaat ateriat.
Alkoholin väärinkäyttö.

Niissä maissa, joissa sydän- ja verisuonitautien esiintyvyys on suuri, lähes 40% ruokavalion kokonaisenergiatehokkuudesta on rasvaa.

Kulutetun rasvan tyyppi on tärkeä. Maissa, joissa käytetään enemmän tyydyttyneitä rasvoja, havaitaan korkeampi kolesterolitaso.

Ihmisen kehossa syntetisoitu eksogeeninen (ruoka) kolesteroli ja endogeeninen kolesteroli eroavat toisistaan. Elintarvikekolesteroli tarjoaa 20-40% kaikista elimistössä olevista kolesteroleista. Siten kehon kudokset syntetisoivat noin 60–80% ihmiskehossa olevasta kokonaiskolesterolista. Lähes kaikki kehon kudokset pystyvät syntetisoimaan kolesterolia. Noin 98% siitä syntetisoidaan maksassa, ihossa ja ohutsuolessa.

Normaalilla lipidien aineenvaihdunnan säätelyllä ihmisillä, jotka kuluttavat elintarvikkeita, joilla on korkea kolesterolipitoisuus, havaitaan normaali seerumin kolesterolitaso. Eläinrasvojen ja kolesterolin lisääntynyt kulutus ruoan kanssa johtaa LDL-reseptorien synteesistä vastaavan geenin tukahduttamiseen, ja siksi niiden tiheys vähenee. Hypokolesterolia sisältävän ruokavalion määrittäessä reseptorin tiheys kasvaa uudelleen. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että ankarien vähärasvaisen, alhaisen kolesterolin ruokavalion antaminen ateroskleroosipotilaille yhdessä lääkkeiden kanssa, jotka alentavat plasman kolesterolia, johtavat taudin hitaampaan etenemiseen, jolloin lipiditalletukset laskevat sepelvaltimoissa.

Rasvan aineenvaihdunnan häiriöiden ruokavaliohoito on hoidon ensimmäinen vaihe. Ravitsemussuositukset ja riittävä fyysinen aktiivisuus johtavat veren lipidien vähenemiseen ja potilaiden tilan parantumiseen. Ruokavalioon liittyviä suosituksia tulisi antaa potilaille, joilla on jo tiettyjä ateroskleroosin tai sepelvaltimotaudin kliinisiä oireita, mutta myös terveitä ihmisiä, joilla on vähintään kaksi sepelvaltimotaudin riskitekijää.

On suositeltavaa, että ravitsemushoito suoritetaan pitkään - jopa 6 kuukauteen, ja vasta sen jälkeen on ratkaistava dyslipidemiaa korjaavien lääkkeiden määrääminen. Asianmukaisilla ruokavalio-suosituksilla ja niiden pitkäaikaisella noudattamisella on useimmissa tapauksissa mahdollista normalisoida veren lipidejä.

Rasva-aineenvaihduntahäiriöiden tapauksessa suositellaan ruokavaliota 10c.

Jos 6–12 viikon kuluttua tavanomaisesta ruokavaliosta kolesterolitaso ei vähene, siirry sitten toiseen vaiheeseen. Samalla aiotaan edelleen vähentää rasvapitoisuutta jopa 25%: iin, mukaan lukien tyydyttyneitä rasvoja - jopa 7% elintarvikkeiden kokonaiskaloripitoisuudesta, kolesterolista - jopa 200 mg / vrk. Tarjoaa lihan kulutuksen rajoittamisen 170 grammaan päivässä. Jos toisen 6-12 viikon kuluttua kolesterolin taso ei ole laskenut, siirry tiukkoihin ruokavalioihin. Rasvapitoisuus 20%: iin elintarvikkeiden, lihan kokonaiskaloripitoisuudesta - jopa 90 g / vrk.

Jos ravitsemusrajoitukset eivät johda lipidispektrin normalisoitumiseen ja IHD: n kehittymisen riski on korkea, on suositeltavaa määrätä lipidiä alentavia lääkkeitä. Niiden käytön rajoitukset liittyvät sivuvaikutuksiin ja pitkäaikaisen käytön tarpeeseen, lähes koko elämän.

Kalorien saannin valvonta ottaen huomioon sukupuoli, ikä, ammatilliset tarpeet.
Normaalin ruumiinpainon saavuttaminen tai ylläpitäminen (painoindeksi on enintään 25 kg / m2).
Rasvan saannin rajoittaminen 30%: iin päivittäisistä kalorien saannista on toivottavaa, että tyydyttyneiden, monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen osuudet ovat yhtä suuret.
Kolesterolipitoisuuden rajoittaminen ruoasta 300 mg / vrk.
Lisääntynyt ravintokuitujen saanti ja helposti sulavien hiilihydraattien määrän väheneminen.
Kasviproteiinien osuuden lisääminen ruokavaliossa, kalaproteiinit suhteessa eläinproteiineihin.
Alennetun alkoholin saanti.

Tyydyttyneiden rasvojen saannin on oltava alle 10% kaikista kulutetuista kaloreista. Sinun on valittava vähärasvaiset lihanleikkeet tai leikattava rasva pois ennen keittoa.
Liha tai siipikarja on valmistettava siten, että ne eivät ole samassa rasvassa (rasvaa tulisi tyhjentää), riippumatta siitä, missä menetelmässä ne ovat: onko se paahdettu uunissa, paineen alla tai paistettu, haudutettu.
Linnun iho poistetaan ennen ruoanlaittoa, ja kalkkunan puolivalmiita tuotteita ei pidä käyttää, koska ne sisältävät usein kyllästettyä kookosöljyä.
Liha- tai kananliha, liemi ja keitto on jäähdytettävä, jotta karkaistu rasva voidaan poistaa pinnalta.
Vihannekset imevät rasvaa, joten niitä ei saa koskaan kypsentää yhdessä lihan kanssa.
Palamattomat astiat vähentävät öljyn ja sen korvikkeiden tarvetta.
On parempi käyttää vähärasvaisia tai vähärasvaisia salaattikastikkeita (kastikkeita), esimerkiksi sitruunamehua, vähärasvaisia jogurtteja, raejuustoa, kermavaahtoa.
Voi tai margariinia voidaan kermata kylmän veden sekoittimella vähäkalorisen tuotteen saamiseksi. Anna voin tai margariinin pehmentyä ennen käyttöä, jotta se voidaan levittää ohuelle kerrokselle.
On suositeltavaa, ettei voita, maitoa tai margariinia lisätä sellaisten tuotteiden valmistukseen, kuten riisi, pasta, perunamuusia. Ei tarvitse pastaa; riisin maku on parhaiten rikastettu vihreillä: sipulilla, yrtteillä, mausteilla, tilliä tai persiljaa; perunassa on parempi lisätä vähärasvainen jogurtti tai kerma.
Vaihda täysmaito rasvattomalla tai vähärasvaisella maidolla kaikissa resepteissä. Tiivistetty rasvaton maito, joka on lyöty jäähdytetyssä sekoittimessa, on hyvä korvike, joka vaatii voiteita.
On parempi välttää maitotuotteiden korvikkeita kermavaahtoon, koska ne ovat yleensä runsaasti tyydyttyneitä rasvoja (palmu- tai kookosöljyjä).
Voin, margariinin tai kasviöljyn sijasta voit hautua vihanneksia liemessä, liemessä tai viinissä.
Elintarvikkeiden, jotka sisältävät suuria määriä rasvaa ja kolesterolia, tulee olla pieniä, kun taas vihannesten, hedelmien ja muiden vähärasvaisia tuotteita sisältävien annosten kokoja olisi lisättävä.
Useimmille ihmisille kohonnut kolesteroli liittyy ylipainoon, joten laihtuminen on tarpeen.
Kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden, kuten munien ja eläinten sisäelinten (maksa, munuaiset, aivot) käyttö on rajoitettua. Viikkoa suositellaan syömään enintään 2 munankeltuaista, mukaan lukien paistamiseen käytettävät. Munanvalkuaiset eivät sisällä kolesterolia, ja niitä voidaan kuluttaa useammin.
Säännöllinen liikunta auttaa kontrolloimaan ruumiinpainoa ja lisäämään korkean tiheyden lipoproteiinien määrää veressä.
Ruokavalion sisältävien elintarvikkeiden ruokavalion lisääminen vähentää kolesterolia.
Suositellaan paastopäivien suorittamiseen.
Maidossa ja juuston sisältämässä eläinrasvassa on enemmän tyydyttyneitä rasvoja, mikä lisää plasman kolesterolitasoa kuin punaisen lihan ja siipikarjan rasvat. Siksi on tarpeen käyttää rasvattomaa maitoa tai 1% maitoa, rasvattomasta maidosta valmistettuja juustoja. Jopa osittain rasvattomalla maidolla, jota käytetään juuston valmistukseen, on suuri rasvapitoisuus.
Merenelävät, kuten äyriäiset ja katkaravut, ovat vähärasvaisia, mutta ne voivat sisältää suhteellisen korkeaa kolesterolia.

Naudanlihan ensimmäinen luokka - 70
Lampaan 1. luokka -70
Lihanliha -70
Ensimmäisen luokan vasikanliha - 110
Kaninliha - 40
Naudanmaksa - 270
Sianliha - 130
Naudan munuaiset - 300
Sianrasva - 100
Naudanrasva - 110
Lampaanliha - 100
Aivot - 2000
Kieli - 140
Savustettu reipus - 60
Makkarat (keskimäärin) - 90
Ensimmäisen luokan ankat - 500
Kanojen ensimmäinen luokka - 80
Luokka 2 kalkkunat - 30
Kananmuna - 570
Quail Egg - 600
Munankeltuainen - 3150
Turska - 30
Karppi - 270
Hauki - 50
Osterit - 260
Lobsters - 180
Ankerias - 140
Katkarapuja, rapuja - 130
Lehmänmaito - 10
Rasvamainen juusto - 60
Vähärasvainen raejuusto - 40
Hapukerma 30% rasvaa - 130
Kefir 10
Hollantilainen juusto - 520
Voi - 190
Ghee - 300
Jäätelö 50
Pasta - 95

Hypertensio on yksi yleisimmistä kroonisista sairauksista, joiden pääasiallinen ilmentymä on verenpaineen nousu.

Useimmissa tapauksissa sairaus, jossa on lievä ja mutkaton kurssi, tulee alkaa potilaan elämäntavan ja ravitsemuksen muutoksilla.

Painon lasku sen irtisanomisella.
Rajoita alkoholin kulutusta.
Ruokavaliosta on välttämätöntä sulkea pois aineet, jotka herättävät keskushermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmiä (kahvi, vahva tee).
Lisääntynyt liikunta.
Suolan saannin rajoittaminen (enintään 6 g / vrk).
Säilytä riittävä kaliumin saanti (tuoreiden hedelmien ja vihannesten vuoksi). kalsiumia ja magnesiumia.
Lisääntynyt kuitujen saanti.
Ruokavaliosta on suotavaa sulkea pois ilmavaivoja aiheuttavat elintarvikkeet (palkokasvit, maito, retiisi, sipulit, valkosipuli).

Hypertensiota sairastavien potilaiden ruokavalion on oltava täydellinen, tasapainoinen, sisällettävä riittävä määrä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, mineraalisuoloja ja hivenaineita. Tärkeä edellytys ruoan ravinnolle. Koska valtimoverenpaineeseen liittyy usein ateroskleroosia, eläinrasvaa, kolesterolia ja helposti sulavia hiilihydraatteja tulisi rajoittaa ruokavaliossa. Toiset kurssit valmistetaan pääasiassa keitettyyn tai paistettuun muotoon tai paistetaan kevyesti keittämisen jälkeen.

Päivittäinen ruoka tulee jakaa tasaisesti (vähintään 4-5 vastaanotosta päivässä), viimeinen ateria ei ole runsas, viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Kaikki ruoka on valmistettu ilman suolaa, ruokaa saa lisätä enintään 5-6 grammaa ruokasuolaa päivässä.

Vapaan nesteen kokonaismäärä (mukaan lukien ensimmäiset kurssit) on 1,5 litraa.

Taudin ja liikalihavuuden yhdistelmällä kaloripitoisuuden alentama hypo-natrium-ruokavalio nro 8 määrätään paasto-päivinä. Ruokavalion purkaminen on erityisen tärkeää, kun potilas on altis hypertensiivisille kriiseille.

Kun verenpainetauti yhdistetään ruoansulatuskanavan tai muiden sairauksien kanssa, lääkärin on mukautettava ruokavalio riippuen sairauksien luonteesta.

Lääketieteellinen ravitsemus on yksi keino hoitaa kroonista sepelvaltimotauti ja estää tämän taudin komplikaatioiden kehittyminen. Ruokavaliohoitoa käytetään itsenäisenä välineenä tai taustana, mikä lisää muiden keinojen tehokkuutta.

Ruokavaliohoidon menestys riippuu tiettyjen yleisten sääntöjen noudattamisesta, joita potilaan on jatkuvasti noudatettava koko elämänsä ajan.

Angina pectorista kärsivien ihmisten täytyy johtaa terveelliseen elämäntapaan.
Tupakointi on kiellettävä.
Ihmiset, jotka johtavat istumatonta elämäntapaa, täytyy olla järjestelmällisesti mutta huolellisesti harjoittaa liikuntaa, kävellen paljon raikkaassa ilmassa.

Perussääntö on, että ruokavalion kokonaissisältö vastaa potilaan energiankulutusta. Fyysinen aktiivisuus potilailla yleensä vähenee, joten kalorien saanti on vähennettävä.
Suolan saannin olennainen rajoittaminen on tarpeen.
On välttämätöntä jättää ruokavalioon aineet, jotka stimuloivat keskushermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmiä (alkoholi, kahvi, vahva tee); kolesterolipitoiset elintarvikkeet; tuotteet, jotka aiheuttavat ilmavaivoja (palkokasvit, maito, retiisi, sipulit, valkosipuli).
Alkoholi on vasta-aiheinen.

Potilaiden, joilla on iskeeminen sydänsairaus, on suositeltavaa noudattaa ruokavalion numeroa 10c.

Potilaiden, joiden sepelvaltimotauti on ylipainoinen, tulisi jättää ruokavalioon leipä, sokeri ja muut makeiset, pastat, rajoittaa 1-2 kertaa viikossa, ruokia perunoista ja ruokia viljasta. Taudin ja liikalihavuuden yhdistelmällä kaloripitoisuuden alentama hypo-natrium-ruokavalio nro 8 määrätään paasto-päivinä.

Potilailla, joilla on samanaikainen verenpaine, on kiellettyä käyttää suolasuolaa. On suositeltavaa lisätä kaliumia ja magnesiumia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta (riisi, hirssi, luumut, kuivatut aprikoosit, rusinat, maito, kaurapuuro, kukkakaali ja valkoinen kaali, dogrose-liemi, porkkanat, juurikkaat, leseet, perunat, pähkinät, karppi, ahven, naudanliha). Syö enemmän elintarvikkeita, joissa on runsaasti C- ja P-vitamiineja: chokeberry, makea punainen paprika, appelsiinit, vihreät sipulit, omenat, tilli, persilja, mustaherukat, mansikat, karviaiset (mieluiten raaka), liemi lonkat.

Kun kolesteroli on merkittävästi kasvanut potilailla, jotka määrittivät kolesterolia alentavia lääkkeitä ja ruokavaliota, suljettiin kokonaan pois munankeltuainen, voi, kerma, hapankerma.

Potilaiden ravitsemus sydäninfarktin akuutissa jaksossa ja seuraavissa vaiheissa eroaa toisistaan, koska tuotteiden kvantitatiivinen ja kvalitatiivinen koostumus voi vaikuttaa haitallisesti taudin kulkuun: lisätä tai edistää kivuliaiden hyökkäysten, rytmihäiriöiden, sydämen vajaatoiminnan esiintymistä, aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Kun potilas on sairaalassa akuutissa sydäninfarktissa, on tarpeen varmistaa riittävät ravitsemukselliset tarpeet fysiologisiin tarpeisiin.

On tarpeen säätää kulutetun nesteen määrää sydämen kuormituksen vähentämiseksi.

Akuutin sydäninfarktin ruokavaliohoidon seuraavat vaiheet erotetaan toisistaan.

2 ensimmäisen sydänkohtauspäivän aikana ruoan tarve on pieni, potilas saa vain 50 ml juomaa 7 kertaa päivässä, ja neste ei saa ärsyttää ruoansulatuselimiä. Suosittele usein aterioita pieninä annoksina, jos pahoinvointi tuntuu - pienet jääpalat. Suuren määrän ruokaa tulisi kuluttaa kerrallaan, koska se voi aiheuttaa epämukavuutta vatsassa ja siten aiheuttaa uusia sydämen kipuja.

Ruoan pitäisi olla mahdollisimman hellävarainen, huoneenlämpötila, ei saa aiheuttaa kaasun muodostumista ja hermoston jännitystä. Vahvat hajut, liian kylmät tai kuumat elintarvikkeet voivat ärsyttää n. ja aiheuttaa sydämen rytmihäiriöitä.

Sallittu: heikko, lämmin, hieman makeutettu tee, kuivattujen hedelmien keittäminen, lämmitetty mustaherukka mehu, appelsiinimehu, ruusunmarjanliha.

Kolmannesta päivästä, 7–10 päivästä, päivittäisen annoksen paino on noin 1700 g, vapaa neste - noin 600 ml, proteiinit - 60 g, rasvat - 30 g, hiilihydraatit - 180 g, elintarvikkeiden kaloripitoisuus - noin 1200 kcal.

On pidettävä mielessä, että proteiinin ja vitamiinien riittämätön saanti elimistössä voi vaikuttaa haitallisesti taudin ennusteeseen. Proteiinivajeella hapettuva deaminointi ja aminohappojen synteesi häiriintyvät nopeasti, ja niiden talteenotto tapahtuu hyvin hitaasti. Tältä osin on olemassa mielipide, jonka mukaan on välttämätöntä antaa potilaalle sairauden ensimmäisinä päivinä niin paljon riittävästi proteiinia kuin lisääntynyt määrä aminohappoja ja ennen kaikkea olennaisia; parempi puhtaassa, kiteisessä muodossa ja jos ei ole mahdollista hydrolysaattien muodossa. Voit määrittää normaalin, proteiinipitoisen ruoan ja antaa lisäksi aminohappojen seoksen. Elintarvikkeiden proteiinikomponentin lisääminen on erityisen tärkeää, jos on tarpeen käyttää vähäkalorista ruokavaliota akuutin sydäninfarktin ensimmäisinä päivinä, jolloin proteiinikomponentin osuus tulisi yleensä kasvaa.

On kehitetty erityisiä enteraaliseoksia, jotka sisältävät proteiinia ja aminohappoja, jotka sisältävät jopa 50% korkealaatuista proteiinia, sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Proteiini- ja aminohappoliuoksia voidaan käyttää pitkään (1 kk tai enemmän). Lääke jakautuu tasaisesti 6 annokseen.

5–10 päivän kuluttua sydäninfarktin alkamisesta kalorien saanti nousee 1200: sta 1600 kcal: aan päivässä ja 2 viikon kuluttua, kun potilas laajennetaan moottoritilaan (sallitaan kulkea) - jopa 2 000 kcal / vrk. Potilas saa tämän ruokavalion juuri sairaalasta lähtemiseen saakka.

Lääkärin määräytyy ruokavaliosta toiseen siirtymisen ajoitus. Koko hoitojakson aikana potilaan tulisi syödä hitaasti, välttää fyysistä rasitusta ennen ateriaa ja sen jälkeen. Aterioiden määrä - 6 kertaa päivässä. Suositellaan käytettäväksi ruokavalion numero 10i.

Tulevaisuudessa (vielä sairaalassa) potilas siirretään ruokavalioon numero 10c.

On suositeltavaa käyttää erilaisia kontrastia (poistoaineita) 1-2 kertaa viikossa. Valinta ruokavalion purkamisesta suoritetaan erikseen ottaen huomioon ruoan ja ruokien siirrettävyys. Sydämen vajaatoiminnan kehittymisen myötä on suositeltavaa nimetä potilaalle erityinen "kalium" -ruokavalio. joilla on antiarytminen ja diureettinen vaikutus.

Viimeiset päivät sairaalassa ovat ihanteellinen aika suositella terveellisiä ruokailusääntöjä. Monille potilaille siirretty akuutti sydäninfarkti on tapahtuma, joka muuttaa ihmisen ajatuksia elämästä. Potilaan on ymmärrettävä, miten muuttaa elämäntapaansa. mitä ruokavaliota on noudatettava ja mitä fyysisiä kuormituksia hän pystyy kestämään.

Sairaalasta poistumisen jälkeen potilasta suositellaan noudattamaan ruokavalion numeroa 10c ja poliklinikalla. Pöytäsuolan kulutusta tulisi rajoittaa, alkoholia ei saa käyttää vähintään ensimmäisten viikkojen aikana. Viimeisen aterian pitäisi olla 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ruokavalio ei saa olla kovin korkea kaloreita tai runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Sitä pitäisi helposti sietää.

Krooninen kardiovaskulaarinen vajaatoiminta on seurausta sydänsairaudesta ja muista sairauksista. Sen pääominaisuus - nesteen kertymiseen liittyvä turvotus kehossa. Tämä johtuu paitsi sydämen kontraktiofunktion rikkomisesta myös merkittävistä aineenvaihduntaprosessien häiriöistä kehon elimissä, kudoksissa ja soluissa.

Verenkierron vajaatoiminnan, erityisesti ruokavalion, hoidon tulisi pyrkiä eliminoimaan tai vähentämään aineenvaihdunnan häiriöitä ja palauttamaan verenkiertojärjestelmän heikentyneet toiminnot.

Suolan kulutuksen rajoittaminen 2-4 g: aan päivässä ja merkittävän turvotuksen läsnä ollessa - sen täydellinen poissulkeminen.
Nesteen saannin rajoittaminen 0,8-1 litraan päivässä.
Usein ateriat pieninä annoksina (5-6 kertaa päivässä).
Niiden tuotteiden käyttöönotto, jotka lisäävät nesteen erittymistä kehosta. Maidolla ja kaliumsuoloja sisältävillä tuotteilla on diureettinen vaikutus. Monet kaliumin suolat vihanneksissa ja hedelmissä: perunat, kaali, persilja, mustaherukka, persikat, koiru, aprikoosit, viinirypäleet, banaanit, kirsikat. Kuivat hedelmät ovat erityisen runsaasti kaliumsuoloja: kuivattuja aprikooseja, rusinoita, päivämääriä, luumuja, viikunoita, ruusunmarjoja ja muita.
Mekaaninen ja kemiallinen schazhenien ruoansulatuskanava.
Riittävän välttämättömien ravintoaineiden saanti - vitamiinit, hivenaineet, välttämättömät aminohapot.

Esitetyt periaatteet perustuvat ruokavalioon nro 10a. Kaikki astiat valmistetaan ilman suolaa ja maaperässä. Jos ruokavaliota 10a: n tarkkailun jälkeen 10 vuorokauden ajan, turvotus ei vähene ja yleinen kunto ei parane, niin samanaikaisesti lääkehoidon kanssa on suositeltavaa siirtyä johonkin erikoisen Karel-ruokavalion vaihtoehdoista 2-3 päivän ajan. Samalla on tarpeen tarkkailla sängyn lepoa, koska ruokavalio on vähäkalorinen. Kun sairaus paranee, sekä potilaat, joilla on sairauden alkuvaihe, määrätään ruokavaliosta numero 10. Ruokavalio 10 on täydellisempi kemiallisen koostumuksensa vuoksi ja siksi se voidaan ottaa pitkään.

Ilmeisen turvotuksen, lisääntyneen hengenahdistuksen, yskän, ulkonäön vuoksi potilaan täytyy mennä takaisin ruokavalioon nro 10a 7-10 päivän ajan ja sitten palata ruokavalioon nro 10. Vakava vajaatoiminta, maksan voimakas nousu, ruumiinpaino (liittyy nesteen kertymiseen kehoon) ), keuhkojen ruuhkautuminen tapahtuu Karel-ruokavalioon, jonka jälkeen potilas siirretään 3-5 vuorokautta ruokavalioon nro 10a ja sitten ruokavalioon nro 10.

Ruokavalion tehokkuuden seuranta on potilaan päivittäinen punnitus ja virtsan päivittäisen määrän mittaaminen. Lisääntynyt virtsan erittyminen ja laihtuminen ovat osoitus onnistuneesta hoidosta.

Kun potilaan tila paranee, 3 - 5 g suolaa on sallittua, ja sitten potilaan tilannetta radikaalisti parantamalla ruokavalio nro 15 voidaan määrätä.

Suonikohjujen ennaltaehkäisy on köyhyyden ja kroonisen ummetuksen aiheuttamien sairauksien oikea-aikainen hoito.

Potilaiden, joilla on kehittynyt varikoositauti, tulisi estää liikalihavuuden kehittyminen, syödä järkevästi.

Suolan saannin rajoittaminen.
Nesteen saannin rajoittaminen.
Poissulkeminen ruokavaliosta aineista, jotka herättävät keskushermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmiä (alkoholi, kahvi, vahva tee, kaakao, suklaa, mausteiset astiat, mausteet).
Poissulkeminen ruokavaliosta aineista, jotka aiheuttavat ilmavaivat (kaali, palkokasvit, sooda).
Eläinrasvan ja kolesterolin saannin vähentäminen.
Hiilihydraatin saannin vähentäminen.
Pitämällä paasto päivää.

Lääketieteellinen ravitsemus sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa

Yleistä tietoa

Yksi tärkeimmistä ehkäisyn osatekijöistä on ravinnon korjaaminen, väestön ravitsemustavan muuttuminen.

Erittäin tärkeä tehtävä on väestön selkeä tietoisuus terveestä elämäntavasta: ravitsemus, liikunta, tupakoinnin vaarat.

Lääketieteellinen ravitsemus ei usein ole huonompi kuin lääkkeiden vaikutusten tehokkuus, mutta siinä ei ole negatiivisia tekijöitä. joita voidaan havaita huumeiden käytön yhteydessä.

Lipidihäiriöiden ei-lääkkeen korjaus voi olla tehokas menetelmä sekä ateroskleroosin ennaltaehkäisyyn että sekundääriseen ehkäisyyn.

Tärkeimmät ateroskleroosin kehittymisen ravitsemustekijät ovat:

Ravitsemuksen liiallinen energia-arvo (yli 15% asianmukaisista arvoista), varsinkin kun se yhdistetään istumattoman elämäntavan kanssa.
Tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävien eläinperäisten rasvojen liiallinen saanti.
Helposti sulavia hiilihydraatteja: fruktoosia, sakkaroosia ja mahdollisesti laktoosia.
Eläinproteiinien liiallinen saanti.
Ylimääräinen ravinnon saanti kokonaiskolesterolilla ja pienitiheyksisellä lipoproteiinilla.
Kasviperäisten öljyjen, jotka sisältävät välttämättömiä rasvahappoja, ruokavalion puute.
Elintarvikekuitujen riittämätön saanti.
Lipotrooppisten aineiden saanti ruoasta (metioniini, koliini, lesitiini) on riittämätön.
Vitamiinien, etenkin C, P, B6, B12, PP, E, folasiinin kulutuksen puute.
Ravinnon puute Mg, K, I, Zn, Cr ja muutkin mineraalit.
Liiallinen ruokasuolan saanti.
Väärä ruokavalio. Harvinaiset ja runsaat ateriat.
Alkoholin väärinkäyttö.

Niissä maissa, joissa sydän- ja verisuonitautien esiintyvyys on suuri, lähes 40% ruokavalion kokonaisenergiatehokkuudesta on rasvaa.

Kulutetun rasvan tyyppi on tärkeä. Maissa, joissa käytetään enemmän tyydyttyneitä rasvoja, havaitaan korkeampi kolesterolitaso.

Rasva-aineenvaihduntahäiriöiden tapauksessa suositellaan ruokavaliota 10c.

Kalorien saannin valvonta ottaen huomioon sukupuoli, ikä, ammatilliset tarpeet.
Normaalin ruumiinpainon saavuttaminen tai ylläpitäminen (painoindeksi on enintään 25 kg / m2).
Rasvan saannin rajoittaminen 30%: iin päivittäisistä kalorien saannista on toivottavaa, että tyydyttyneiden, monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen osuudet ovat yhtä suuret.
Kolesterolipitoisuuden rajoittaminen ruoasta 300 mg / vrk.
Lisääntynyt ravintokuitujen saanti ja helposti sulavien hiilihydraattien määrän väheneminen.
Kasviproteiinien osuuden lisääminen ruokavaliossa, kalaproteiinit suhteessa eläinproteiineihin.
Alennetun alkoholin saanti.

Tyydyttyneiden rasvojen saannin on oltava alle 10% kaikista kulutetuista kaloreista. Sinun on valittava vähärasvaiset lihanleikkeet tai leikattava rasva pois ennen keittoa.
Liha tai siipikarja on valmistettava siten, että ne eivät ole samassa rasvassa (rasvaa tulisi tyhjentää), riippumatta siitä, missä menetelmässä ne ovat: onko se paahdettu uunissa, paineen alla tai paistettu, haudutettu.
Linnun iho poistetaan ennen ruoanlaittoa, ja kalkkunan puolivalmiita tuotteita ei pidä käyttää, koska ne sisältävät usein kyllästettyä kookosöljyä.
Liha- tai kananliha, liemi ja keitto on jäähdytettävä, jotta karkaistu rasva voidaan poistaa pinnalta.
Vihannekset imevät rasvaa, joten niitä ei saa koskaan kypsentää yhdessä lihan kanssa.
Palamattomat astiat vähentävät öljyn ja sen korvikkeiden tarvetta.
On parempi käyttää vähärasvaisia tai vähärasvaisia salaattikastikkeita (kastikkeita), esimerkiksi sitruunamehua, vähärasvaisia jogurtteja, raejuustoa, kermavaahtoa.
Voi tai margariinia voidaan kermata kylmän veden sekoittimella vähäkalorisen tuotteen saamiseksi. Anna voin tai margariinin pehmentyä ennen käyttöä, jotta se voidaan levittää ohuelle kerrokselle.
On suositeltavaa, ettei voita, maitoa tai margariinia lisätä sellaisten tuotteiden valmistukseen, kuten riisi, pasta, perunamuusia. Ei tarvitse pastaa; riisin maku on parhaiten rikastettu vihreillä: sipulilla, yrtteillä, mausteilla, tilliä tai persiljaa; perunassa on parempi lisätä vähärasvainen jogurtti tai kerma.
Vaihda täysmaito rasvattomalla tai vähärasvaisella maidolla kaikissa resepteissä. Tiivistetty rasvaton maito, joka on lyöty jäähdytetyssä sekoittimessa, on hyvä korvike, joka vaatii voiteita.
On parempi välttää maitotuotteiden korvikkeita kermavaahtoon, koska ne ovat yleensä runsaasti tyydyttyneitä rasvoja (palmu- tai kookosöljyjä).
Voin, margariinin tai kasviöljyn sijasta voit hautua vihanneksia liemessä, liemessä tai viinissä.
Elintarvikkeiden, jotka sisältävät suuria määriä rasvaa ja kolesterolia, tulee olla pieniä, kun taas vihannesten, hedelmien ja muiden vähärasvaisia tuotteita sisältävien annosten kokoja olisi lisättävä.
Useimmille ihmisille kohonnut kolesteroli liittyy ylipainoon, joten laihtuminen on tarpeen.
Kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden, kuten munien ja eläinten sisäelinten (maksa, munuaiset, aivot) käyttö on rajoitettua. Viikkoa suositellaan syömään enintään 2 munankeltuaista, mukaan lukien paistamiseen käytettävät. Munanvalkuaiset eivät sisällä kolesterolia, ja niitä voidaan kuluttaa useammin.
Säännöllinen liikunta auttaa kontrolloimaan ruumiinpainoa ja lisäämään korkean tiheyden lipoproteiinien määrää veressä.
Ruokavalion sisältävien elintarvikkeiden ruokavalion lisääminen vähentää kolesterolia.
Suositellaan paastopäivien suorittamiseen.
Maidossa ja juuston sisältämässä eläinrasvassa on enemmän tyydyttyneitä rasvoja, mikä lisää plasman kolesterolitasoa kuin punaisen lihan ja siipikarjan rasvat. Siksi on tarpeen käyttää rasvattomaa maitoa tai 1% maitoa, rasvattomasta maidosta valmistettuja juustoja. Jopa osittain rasvattomalla maidolla, jota käytetään juuston valmistukseen, on suuri rasvapitoisuus.
Merenelävät, kuten äyriäiset ja katkaravut, ovat vähärasvaisia, mutta ne voivat sisältää suhteellisen korkeaa kolesterolia.

Naudanlihan ensimmäinen luokka - 70
Lampaan 1. luokka -70
Lihanliha -70
Ensimmäisen luokan vasikanliha - 110
Kaninliha - 40
Naudanmaksa - 270
Sianliha - 130
Naudan munuaiset - 300
Sianrasva - 100
Naudanrasva - 110
Lampaanliha - 100
Aivot - 2000
Kieli - 140
Savustettu reipus - 60
Makkarat (keskimäärin) - 90
Ensimmäisen luokan ankat - 500
Kanojen ensimmäinen luokka - 80
Luokka 2 kalkkunat - 30
Kananmuna - 570
Quail Egg - 600
Munankeltuainen - 3150
Turska - 30
Karppi - 270
Hauki - 50
Osterit - 260
Lobsters - 180
Ankerias - 140
Katkarapuja, rapuja - 130
Lehmänmaito - 10
Rasvamainen juusto - 60
Vähärasvainen raejuusto - 40
Hapukerma 30% rasvaa - 130
Kefir 10
Hollantilainen juusto - 520
Voi - 190
Ghee - 300
Jäätelö 50
Pasta - 95

Hypertensio on yksi yleisimmistä kroonisista sairauksista, joiden pääasiallinen ilmentymä on verenpaineen nousu.

Useimmissa tapauksissa sairaus, jossa on lievä ja mutkaton kurssi, tulee alkaa potilaan elämäntavan ja ravitsemuksen muutoksilla.

Painon lasku sen irtisanomisella.
Rajoita alkoholin kulutusta.
Ruokavaliosta on välttämätöntä sulkea pois aineet, jotka herättävät keskushermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmiä (kahvi, vahva tee).
Lisääntynyt liikunta.
Suolan saannin rajoittaminen (enintään 6 g / vrk).
Säilytä riittävä kaliumin saanti (tuoreiden hedelmien ja vihannesten vuoksi). kalsiumia ja magnesiumia.
Lisääntynyt kuitujen saanti.
Ruokavaliosta on suotavaa sulkea pois ilmavaivoja aiheuttavat elintarvikkeet (palkokasvit, maito, retiisi, sipulit, valkosipuli).

Päivittäinen ruoka tulee jakaa tasaisesti (vähintään 4-5 vastaanotosta päivässä), viimeinen ateria ei ole runsas, viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Kaikki ruoka on valmistettu ilman suolaa, ruokaa saa lisätä enintään 5-6 grammaa ruokasuolaa päivässä.

Vapaan nesteen kokonaismäärä (mukaan lukien ensimmäiset kurssit) on 1,5 litraa.

Kun verenpainetauti yhdistetään ruoansulatuskanavan tai muiden sairauksien kanssa, lääkärin on mukautettava ruokavalio riippuen sairauksien luonteesta.

Ruokavaliohoidon menestys riippuu tiettyjen yleisten sääntöjen noudattamisesta, joita potilaan on jatkuvasti noudatettava koko elämänsä ajan.

Angina pectorista kärsivien ihmisten täytyy johtaa terveelliseen elämäntapaan.
Tupakointi on kiellettävä.
Ihmiset, jotka johtavat istumatonta elämäntapaa, täytyy olla järjestelmällisesti mutta huolellisesti harjoittaa liikuntaa, kävellen paljon raikkaassa ilmassa.

Perussääntö on, että ruokavalion kokonaissisältö vastaa potilaan energiankulutusta. Fyysinen aktiivisuus potilailla yleensä vähenee, joten kalorien saanti on vähennettävä.
Suolan saannin olennainen rajoittaminen on tarpeen.
On välttämätöntä jättää ruokavalioon aineet, jotka stimuloivat keskushermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmiä (alkoholi, kahvi, vahva tee); kolesterolipitoiset elintarvikkeet; tuotteet, jotka aiheuttavat ilmavaivoja (palkokasvit, maito, retiisi, sipulit, valkosipuli).
Alkoholi on vasta-aiheinen.

Potilaiden, joilla on iskeeminen sydänsairaus, on suositeltavaa noudattaa ruokavalion numeroa 10c.

Kun kolesteroli on merkittävästi kasvanut potilailla, jotka määrittivät kolesterolia alentavia lääkkeitä ja ruokavaliota, suljettiin kokonaan pois munankeltuainen, voi, kerma, hapankerma.

Kun potilas on sairaalassa akuutissa sydäninfarktissa, on tarpeen varmistaa riittävät ravitsemukselliset tarpeet fysiologisiin tarpeisiin.

On tarpeen säätää kulutetun nesteen määrää sydämen kuormituksen vähentämiseksi.

Akuutin sydäninfarktin ruokavaliohoidon seuraavat vaiheet erotetaan toisistaan.

Sallittu: heikko, lämmin, hieman makeutettu tee, kuivattujen hedelmien keittäminen, lämmitetty mustaherukka mehu, appelsiinimehu, ruusunmarjanliha.

Tulevaisuudessa (vielä sairaalassa) potilas siirretään ruokavalioon numero 10c.

Suolan kulutuksen rajoittaminen 2-4 g: aan päivässä ja merkittävän turvotuksen läsnä ollessa - sen täydellinen poissulkeminen.
Nesteen saannin rajoittaminen 0,8-1 litraan päivässä.
Usein ateriat pieninä annoksina (5-6 kertaa päivässä).
Niiden tuotteiden käyttöönotto, jotka lisäävät nesteen erittymistä kehosta. Maidolla ja kaliumsuoloja sisältävillä tuotteilla on diureettinen vaikutus. Monet kaliumin suolat vihanneksissa ja hedelmissä: perunat, kaali, persilja, mustaherukka, persikat, koiru, aprikoosit, viinirypäleet, banaanit, kirsikat. Kuivat hedelmät ovat erityisen runsaasti kaliumsuoloja: kuivattuja aprikooseja, rusinoita, päivämääriä, luumuja, viikunoita, ruusunmarjoja ja muita.
Mekaaninen ja kemiallinen schazhenien ruoansulatuskanava.
Riittävän välttämättömien ravintoaineiden saanti - vitamiinit, hivenaineet, välttämättömät aminohapot.

Kun potilaan tila paranee, 3 - 5 g suolaa on sallittua, ja sitten potilaan tilannetta radikaalisti parantamalla ruokavalio nro 15 voidaan määrätä.

Suonikohjujen ennaltaehkäisy on köyhyyden ja kroonisen ummetuksen aiheuttamien sairauksien oikea-aikainen hoito.

Potilaiden, joilla on kehittynyt varikoositauti, tulisi estää liikalihavuuden kehittyminen, syödä järkevästi.

Suolan saannin rajoittaminen.
Nesteen saannin rajoittaminen.
Poissulkeminen ruokavaliosta aineista, jotka herättävät keskushermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmiä (alkoholi, kahvi, vahva tee, kaakao, suklaa, mausteiset astiat, mausteet).
Poissulkeminen ruokavaliosta aineista, jotka aiheuttavat ilmavaivat (kaali, palkokasvit, sooda).
Eläinrasvan ja kolesterolin saannin vähentäminen.
Hiilihydraatin saannin vähentäminen.
Pitämällä paasto päivää.

Ruokavalio numero 10. Ruokavalio sydänsairauksiin, ateroskleroosiin, verenpaineeseen

Ruokavalio 10 on suositeltava sydänsairauksiin korvausvaiheessa (tai verenkiertohäiriöt I-II A -vaiheet), jossa on ateroskleroosi, I-II-verenpaineen vaiheissa.

Ruokavalio 10 auttaa parantamaan verenkiertoa, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, maksaa ja munuaisia ja normalisoi aineenvaihduntaa.

Kalorien saanti pienenee vähentämällä siinä olevan rasvan määrää ja osittain hiilihydraatteja. Vähennä huomattavasti natriumkloridin ja nesteiden määrää. Sydän- ja verisuoni- ja hermostoa stimuloivien aineiden, maksa- ja munuais ärsyttävien aineiden, ruoansulatuskanavan tarpeettoman rasittavan ja ilmavaivoja aiheuttavan aineen pitoisuus vähenee voimakkaasti.

Lisää kalium-, magnesium-, lipotrooppisten aineiden, tuotteiden, joilla on alkalisoivaa vaikutusta (maitotuotteet, vihannekset, hedelmät), pitoisuus. Kulinaarinen käsittely on edullinen, kun mekaaninen hankautuminen on kohtalainen. Lihaa ja kalaa keitetään.

Sulje pois vaikeasti sulavat astiat. Elintarvikkeiden lämpötila on normaali.

Ruokavalio, jossa proteiinien (80 - 90 g), rasvojen (70 g), hiilihydraattien (350-400 g), suolan (6-7 g) ja vapaan nesteen (enintään 1 l) pitoisuus on vähäinen.

Ruokavalion massa - 2 kg, energia-arvo - 2600-2800 kcal. Ruoka valmistetaan ilman suolaa, valmiiden ruokien suolaa varten annetaan 3-5 g suolaa (loput 2-3 g sisältyvät elintarvikkeiden koostumukseen). Ruokavaliossa lisätään natrium- ja magnesiumsuoloja sisältävien elintarvikkeiden määrää. Astiat haudutetaan, keitetään tai höyrytetään. Ravitsemuksellinen fraktio: 6 kertaa päivässä. Kylmien astioiden lämpötila ei ole alle 15 ° С, kuuma ei ole yli 60 ° С.

Kun ruokavalion numero 10 on sallittu:

vehnäleipä ja ruis eiliset leivonnaiset, vähärasvaiset evästeet ja keksit;
kasvissyöjä keitot erilaisilla viljoilla, vihanneksilla, perunoilla (silputtu), meijeri-, hedelmä-, punajuurikeitto (hapatettu, hapankerma, persilja ja tilli);
vähärasvainen liha (naudanliha, kana), siipikarja (kana, kalkkuna) ja kala (kuha, turska, hauki, kummeliturska, navaga, ahven, karppi) - keitetyt, paistetut tai paistetut keitetyt, viipaloidut tai hienonnetut, hyytelöidut kalat, rajoitetuissa määrissä - "Doctor" ja "Diet" makkarat;
maito (hyvällä sietokyvyllä), kefiiri, hapanmaito, juustoa ja siitä valmistettuja ruokia, kerma, smetana, kevyesti suolattu juusto;
1-1,5 munaa päivässä (astioissa, pehmeästi keitettynä, luonnollisen omlettin muodossa);
vilja ja makaronivalmisteet, jotka on keitetty vedessä ja maidossa;
perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali, porkkanat, juurikkaat, tomaatit (keitetty ja paistettu), jotkut tuoreet vihannekset;
marjat ja marjat (tuoreet tai kompotit, hyytelöt, hyytelöt, hillot);
hunaja, ei-suklaa-makeiset;
suolaton voi, kasvirasvat;
kastikkeet (hapankerma, maito, kasvisliemi, tomaatti), hedelmäkastikkeet;
vanilja, kaneli, sitruunahappo;
teetä, dogroosiliemiä, hedelmä-, marja- ja vihannesmehuja.

Kun ruokavalion numero 10 jätetään pois:

tuoretta leipää, voita ja leivonnaisia, pannukakkuja, pannukakkuja;
rasvaiset lihat ja kalat, säilykkeet, suolatut kalat, savustetut lihat;
palkokasvit, sienet, retiisit, retiisit, suolaliuos, pinaatti;
lihaa, kalaa ja sieniä;
suklaa, kakut, kastikkeet lihasta, kalasta ja sienestä, sinappi, pippuri, piparjuuri, luonnollinen kahvi, kaakao, hiilihapotetut juomat.

Ruokavalio numero 10. Esimerkkipäivän valikko

Ensimmäinen aamiainen. 2 munan munaa, teetä ja maitoa.

2. aamiainen. Leivottu omena.

Lounasta. Kasvissuppi (1/2 annosta), höyrylihapastat, joissa on tattari puuroa.

Tomaattikeitto

1 pieni sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 400 g kuoritut kuoritut tomaatit, 1 tl voita, 100 ml tomaattimehua, 50 ml kermaa, 2 rkl. lusikat ruoka-tärkkelystä, 1/2 tl mausteita, suola.

Hio sipulit ja valkosipuli, laita ne yhteen voin kanssa astiassa, jossa on kansi, ja hauduta noin 3 minuuttia. Sen jälkeen kypsennä perunamuusia sekoittimessa, lisäämällä sipuliin ja valkosipuliin hienonnettuja tomaatteja (kun ne on heitetty takaisin siivilään). Kaada mausteita ja kypsennä noin 7 minuuttia. Sitten kaada tomaattimehua ja kuumaa vihanneslientä, sekoita ruoka-tärkkelys kermaan ja lisää samalla. Sekoita, suola ja keitä keitto tarjoukseen.

Höyrylihan leikkeleitä

Leikkaa sipuli ja valkosipuli, liota leipää veteen ja purista. Lisää muna, sipuli, valkosipuli, leipä, suola jauhele ja sekoita kaikki perusteellisesti. Sitten muokkaa pihvit siitä. Kypsennä ne kaksoiskattilassa.

Edellinen Artikkeli

Seuraava Artikkeli

Tärkein

Sydänlihastulehdus

Yleiset suositukset sydän- ja verisuonitautien ravitsemuksessa

Mikä on sydän?

Sepelvaltimotauti ja muut sydänsairaudet - merkit, luonto, ravitsemus

Yleiset sydänsairauden oireet

Ruokavalio sydänsairauksiin

Viikon valikkovalikko

Ruokavaliohoito sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa

Ennakoivan ravinnon periaatteet

Ruokavalio ytimille

Terapeuttisten ruokavalioiden tyypit

Ruokavalio hypertensiiviselle

Anti-ateroskleroottinen ruokavalio

Lääketieteellinen ravitsemus sydäninfarktiin

Ruokavalio 10 - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kanssa

Sydän- ja verisuonitautien ravitsemuksen perusperiaatteet:

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ravitsemus

Ruokavalio sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia varten

Sydän- ja verisuonitautien tuotteet

Sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksien ravitsemus: päivittäinen valikko

Lääketieteellinen ravitsemus sydän- ja verisuonitauteihin

Ruokavalio numero 10, sydän- ja verisuonitautien tärkein ruokavalio

Mitä voit syödä verisuoni- ja sydänsairauksien kanssa

Mitä ei syödä ruokavalion mukaan 10

Päivän valikkovalikko ruokavalion numeron 10 mukaan

Muut sydän- ja verisuonitaudit

Ravitsemuksen erityispiirteet erilaisissa sydän- ja verisuonitauteihin

Sydänsairauksien tuotteet

Lääketieteellinen ravitsemus sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa

Yleistä tietoa

Lääketieteellinen ravitsemus sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa

Yleistä tietoa

Ruokavalio numero 10. Ruokavalio sydänsairauksiin, ateroskleroosiin, verenpaineeseen

Kun ruokavalion numero 10 on sallittu:

Kun ruokavalion numero 10 jätetään pois:

Ruokavalio numero 10. Esimerkkipäivän valikko

Tomaattikeitto

Höyrylihan leikkeleitä

Julkaisuja Suonikohjuja

Meistä

Lähetä Mielipiteesi

Jaa Ystävien Kanssa